白巧克力薄荷冰淇淋配石榴糖浆配方

伊森和我不怕承认我们对白巧克力的感觉。我们是白巧克力冰淇淋的忠实粉丝，如果上一个白巧克力冰淇淋还不能证明这一点，那么这一个应该可以。

白巧克力当然不是巧克力。它与黑色的东西相比较，经常让品酒者失望。所以，让我们跳过这些不幸的比较，来看看白巧克力本身。一旦你理解了整个巧克力的不恰当之处，白巧克力的味道就会非常棒:黄油般的香草，还有浓郁的薄荷和其他绿叶香草的味道。最好的样品有可可粒的回声，以补充，而不是定义，其微妙的味道。白巧克力的质地，不受可可固体的影响，非常光滑和柔滑。这就是我想在冰淇淋中捕捉到的角色。

这款冰淇淋加入了大量的薄荷，增加了白巧克力的草药味。它的脂肪含量比一般的冰淇淋配方要低，能让乳白色的冰淇淋在舌头上融化，让你精神焕发，不会让你在春天的下午感到疲惫不堪。和晚上。还有夜宵。它所需要的只是少量的石榴糖蜜，甜酸的薄荷白牛奶。

我吃过的最好的白巧克力来自乔氏超市。它很容易融化，有一种非凡的草药味。我也是Godiva白巧克力的粉丝，在紧要关头它还是有用的。只是要避免便宜的东西:它会让你的冰淇淋尝起来像旧糖果。但如果是真正的冰淇淋，就值得把碗里的水都榨干。帮你自己一个忙，做两份，这样你就可以储存一夸脱给自己。相信我。

伊桑·弗里希主厨和联合策划人在幕后吗游击冰淇淋．他周游世界(30个国家，5大洲)，在纽约一些很棒(也不太好)的餐厅担任糕点师和帮厨。他目前住在伦敦，他非常想念纽约的自来水。

马克斯Falkowitz他是纽约皇后区的骄傲人，为了一杯好茶，他愿意做任何事，喜欢在中国杂货店的过道上长时间散步。