酸奶薄荷酱食谱

我已经说过了，即使只吃羊肉，我也喜欢-味道浓郁的肉和肥美的脂肪对我来说已经足够了。但当我的羊肉配上美味的薄荷酱时，我就会全身而动。这种互补的搭配在我们的共同口味中根深蒂固，它是古老的:巴比伦人享用薄荷羊肉。从那以后，这种组合几乎让人无法抗拒。洛尔说，英国女王伊丽莎白一世颁布了一项法令，规定羊肉和羊肉只能与苦味草药一起食用，以阻止消费，促进羊毛贸易，但事与愿违。所以，当我最近烤一堆羊排时，我觉得配上一堆薄荷酱似乎很合适。

当我做这个的时候，天气特别热，我觉得酱汁应该冷却，同时增强味道，这让我选择了酸奶路线。一杯浓郁浓郁的希腊酸奶和半杯切碎的薄荷混合在一起。然后加入大蒜、柠檬、孜然、辣椒粉、盐和胡椒粉，在主要口味的基础上增添一些额外的风味。配上羊肉，这种酱汁简直棒极了。

酸奶为炎热的日子里吃的热菜提供了凉爽的味道，而薄荷则减少了羊肉的一些厚重，在不影响天然羊肉口感的前提下，提供了一种更温和的味道。柠檬增加了薄荷的新鲜感，使这道菜看起来更符合时令。为了填饱我的羊排，我吃了一块不加酱汁的羊排，但当我把第二块羊排蘸在酱汁里时，我不能不吃它。