Za'atar米饭饭食谱

1. 把米冲洗一下，直到水变清。然后把它放在碗里浸泡，同时准备其他食材。华体会应用下载

2. 用大火加热一个大的油锅，然后加入一层薄薄的橄榄油，然后是香肠。把香肠烤熟，然后放在一边。

3. 让锅重新加热，然后再加点橄榄油，然后是胡萝卜。让胡萝卜焦糖化大约5分钟，直到它闻起来很甜，油变成橙色。把胡萝卜和香肠放在一边。如果锅看起来很干，再加点橄榄油。

4. 加入洋葱，甜椒和大蒜，还有一些盐。把火调到中火。把锅底的棕色部分刮掉，让蔬菜变软10到15分钟。然后把它们拿出来，和胡萝卜、香肠一起放在一边。

5. 把米饭沥干，倒入锅中，把火调高。搅拌均匀，确保每粒米都涂上一层油。然后加上前半部分的扎塔尔。当米饭变成褐色，闻起来很香时，加入香肠，蔬菜和鸡汤，以及更多的盐来调味。搅拌均匀，盖上盖子，用中火煮15到20分钟，直到米饭变软(尽管仍然有一点点咬痕)，液体蒸发。如果米饭看起来已经熟了，但还是太湿了，让它不盖盖子煮几分钟。

6. 上桌前，加入剩余的扎塔尔和柠檬汁。

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• 香料狩猎:Za'atar