最简单的白面包食谱|面包烘焙

1. 在量杯中加入糖和酵母，搅拌均匀。如果你用的不是速溶酵母，让它静置5到10分钟，或者直到混合物充满活力和气泡。如果是速溶酵母，你可以不打样就继续，或者让它打样来让你放心，酵母是活的——这是你的选择。

2. 将面粉和盐放入一个中等大小的碗中，搅拌均匀。

3. 将水/酵母混合物与面粉一起加入碗中，搅拌使所有材料混合。华体会应用下载

4. 在工作台上撒一些面粉，然后把混合好的面团倒在工作台上。揉一到两分钟，必要时加入面粉防止面团粘在一起。你不需要揉到面团有弹性和弹性-只需揉到它是一个良好的有粘性的混合物，而不是一个块状，粘稠，斑点的混乱。把它揉成一个球。

5. 在有拉链的袋子里淋上橄榄油，然后把面团放进袋子里。确保面团完全被橄榄油覆盖，盖上拉链，然后把它放在冰箱里过夜。

6. 第二天，把袋子从冰箱里拿出来，按摩一下，还在袋子里，把面团里的泡泡都捣碎。你可能需要打开袋子让空气出来，但之后要重新密封。

7. 把袋子放在工作台上，直到面团达到室温，大约一个小时。在这段时间里，它会稍微上升和扩张。

8. 预热烤箱至350华氏度。在烤面包的平底锅底部撒上一些玉米粉。

9. 在柜台上撒一些面粉，把面团倒在柜台上。你不需要把每一点橄榄油都从袋子里挤出来，但也不要试图把它憋住。

10. 揉并折叠一下，使橄榄油融入面团中，然后把面团揉成圆木，这样就可以放进烤面包的平底锅里了。

11. 把面包放进锅里，用保鲜膜盖上锅，让它膨胀到至少两倍大。我用了一个8又1/2乘4又1/2的平底锅，让它升起来，直到它比平底锅略高。

12. 去掉保鲜膜，切掉顶部，在350度的温度下烤35到40分钟，直到面包变成金黄色，敲击面包时发出中空的声音。

13. 把它放在架子上完全冷却，然后切片。

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