这种辛辣的咖喱酱在英国各地的薯条店和酒吧都能买到,甚至在市场上也能买到瓶装(或粉末状)的咖喱酱。香料可以根据你想要的辣度量身定制,香气和烤香料可以成为许多菜肴的绝佳基础。gydF4y2Ba
浓稠的酱汁也很适合提前做。它可以在冰箱里保存一个星期(或者在冷冻室里保存几个月),一旦你做好了咖喱基底,你可以用高汤或水把它稀释,然后把它加入烤晚餐后切碎的剩菜中。如果你在剩下的食物中加入一杯额外的液体,这些基本的咖喱量足够做一顿四人的晚餐。gydF4y2Ba
或者,或者,gydF4y2Ba做一大堆咸薯条gydF4y2Ba再淋上咖喱薯条的酱汁。gydF4y2Ba
这取决于你打算如何上菜,你可以把酱汁去掉,也可以把酱汁留厚一点。对我来说,如果你要和其他食材(比如烤羊肉或鸡肉和剩下的蔬菜)一起炖一顿饭大小的咖喱,不加pursamed酱汁是更可取的。华体会应用下载如果我在做咖喱薯条,并把它作为蘸酱,那么我会采取额外的步骤来过滤它。gydF4y2Ba
2013年1月gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
2 gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,在刨丝机的大孔上磨碎(约155克)gydF4y2Ba
2 gydF4y2Ba媒介丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,切碎(4克或约2茶匙)gydF4y2Ba
1英寸的gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba去皮剁碎(gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba或者大约一汤匙gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面姜黄gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面香菜gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba咖喱粉gydF4y2Ba,例如gydF4y2Ba马德拉斯gydF4y2Ba
捏gydF4y2Ba的gydF4y2Ba红辣椒片gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
1杯半(gydF4y2Ba355gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba)gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba1个柠檬gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba再加上现磨黑胡椒粉gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
在一个中等大小的不粘锅中用中高火加热植物油,直到微微发亮。加入洋葱、大蒜和姜。用锅铲不停地搅拌,直到洋葱变软,大约需要5分钟。加入孜然、姜黄、辣椒粉、香菜、咖喱粉和红辣椒片。继续煮,直到香料开始有烤的味道,大约6分钟。gydF4y2Ba
调至中火,加入番茄酱。继续煮,搅拌,直到番茄酱均匀混合,大约3分钟。加入面粉,搅拌均匀。将水和柠檬汁倒入锅中,搅拌至混合物开始变稠。让咖喱酱煮到混合物减少到大约1 1/2杯。gydF4y2Ba
加工和过滤(可选):将咖喱酱转移到食品加工机或搅拌机中。处理至光滑,然后通过细孔过滤器进入存储容器。gydF4y2Ba
用盐和胡椒粉调味,然后用来制作各种美味的咖喱。咖喱酱可以在冰箱里存放一周。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
中型不粘锅,可选搅拌机或食品加工机,可选细孔过滤器gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
33gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
2 ggydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
3 ggydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
0 ggydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
食用时间:10至12人gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 33gydF4y2Ba |
每日摄入量% *gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba2 ggydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
饱和脂肪0克gydF4y2Ba | 1%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba | 0%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba82毫克gydF4y2Ba | 4%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba3 ggydF4y2Ba | 1%gydF4y2Ba |
膳食纤维1ggydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
总糖量1ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba | |
维生素C 1mggydF4y2Ba | 7%gydF4y2Ba |
9毫克钙gydF4y2Ba | 1%gydF4y2Ba |
0毫克铁gydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
钾59毫克gydF4y2Ba | 1%gydF4y2Ba |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba |