球芽甘蓝烤奶酪三明治食谱

1. 在一个中等大小的铸铁平底锅或煎锅中用中火加热2茶匙橄榄油，直到微微发亮。加入洋葱，用盐和胡椒粉调味，不断搅拌，直到金黄，15到20分钟。转移到碗里，擦干净煎锅。

2. 将煎锅转回大火，加入剩余的2茶匙油。加热至微微冒烟。加入球芽甘蓝，用盐和胡椒粉调味，翻炒，偶尔搅拌，直到变干和轻微烧焦，大约2分钟。移至碗中，擦净煎锅。

3. 把洋葱和豆芽铺在两片面包的一边。上面放上切达奶酪，剩下的两片面包。在同样的煎锅中用中低火融化一汤匙半黄油。旋转以覆盖平底锅。添加三明治。在上面放一个煎锅，轻轻地按下。烹饪，转动平底锅，偶尔移动三明治，直到第一面变成棕色，大约4分钟。用灵活的金属刮刀从煎锅中取出。融化剩下的一汤匙半黄油。将三明治未煮过的一面朝下放回煎锅，继续烹饪，偶尔转动平底锅，移动三明治，直到棕色和奶酪融化，大约4分钟。 Serve immediately.

特种设备

中等铸铁或不锈钢煎锅

这个食谱出现在

• 抱子甘蓝烤奶酪三明治