巴克气泡配方

“巴克气泡酒很特别，它可以把我们熟悉的含羞草酒提升到一个全新的水平。”

血腥玛丽并不适合所有人。当然，如果是周末，还没到中午，还要等着吃煎蛋卷，而前一天晚上恼人的嗡嗡声又无法被咖啡驱散，那么一杯血腥玛丽可以被认为是彻底的恢复。

但是，与其用一杯伏特加加番茄来对付这种慵懒，你还可以用一些更温和的东西让早晨更受欢迎。

含羞草(Mimosa)是早午餐的另一种主食，是一种简单的冰香槟和新鲜橙汁的混合物。在一些圈子里，主要是欧洲人，含羞草以这个名字传播赛珍珠的饮料，这就是事情变得有趣的地方。

含羞草通常用的果汁是气泡酒的两倍，巴克汽水扭转了局面更多地利用起泡酒的恢复能力。

创建于20世纪20年代伦敦的巴克俱乐部，Buck's Fizz也可以适当地(选择性地)加一点杜松子酒来增加风味和魅力，也可以加一点石榴碱来增加颜色。(传奇保戴尔DeGroff建议彼得·希林樱桃利口酒相反，这是一个值得尝试的替代，它证明了为什么DeGroff的名字前面经常有“传奇调酒师”。

含羞草很不错，可以作为周末早午餐的完美开场。Buck's Fizz很特别，它可以把我们熟悉的含羞草酒提升到一个全新的水平。

改编自必备鸡尾酒戴尔·迪格罗夫著