在洛杉矶的Coni’seafood，必尝的酸橘汁腌鱼、马林鱼卷和暗黑虾

多年来，厨师塞吉奥Penuelas一直是洛杉矶墨西哥风味海鲜的顶级品牌。Penuelas总是在散布在洛杉矶的几家Mariscos Chentes之一经营，发展了一个忠实(如果有点狂热)的粉丝群，他们会寻找大师的Mariscos菜肴。直到几年前，Penuelas终于在英格尔伍德扎根，与Mariscos Chente家族成员Connie Cossio合作创作Coni 'Seafood．

这对我们所有人来说都是好消息，周末去Coni’seafood已经成为任何一个认真对待洛杉矶mariscos文化的人的必经之路。是的，非常棒鱼玉米卷店唐人街很好地代表了下哈半岛，还有哈利斯科式炸虾玉米饼多拉多是值得自己开车去东洛杉矶，但对于酸橘汁腌鱼，aguachiles，和一些最好的正面虾，你会发现在美国南部之外，Coni'Seafood是独一无二的。

即使是炸玉米片在科尼海鲜餐厅用餐很愉快。一篮又厚又脆的三角形辣酱就上桌了，你甚至还没来得及欣赏周围半壁墙上排列的所有贝壳和海星。房间的其余部分是几面稀疏的、擦得干干净净的灰色墙壁，还有一些装裱好的物品，告诉你即将吃到的食物有多美味。然后，就像变魔术一样，三人组烟熏马林玉米卷(9美元)将落在你面前。

也许今年你已经试过了Tacolandia节日或者听说过烟熏味的手掌大小的嫩玉米饼，配上令人吃惊的哈瓦那辣酱和凉爽的牛油果条。相信炒作。这是Penuelas为你准备的一份俗气的，完美的世界介绍。

它在一个盘子里卡马隆和八爪(虾和章鱼鸡尾酒，12美元)，Coni’seafood才真正开始展示它的吸引力。简单地准备薄肉汤，腌制的虾和切片的章鱼，coctel完全达到了它应该达到的效果:让你提神，让你感觉轻松，用温和的微酸的味道迷惑你。这道马里斯科鱼的制作没有油腻或负担，只是新鲜的鱼，让它自己发光。

如果你想升级，给Camarones a la Diabla一个机会。

这些虾头是完整的，吃之前要剥去薄薄的壳。你的孩子们会被这样的一道菜逗得开心，你的素食朋友可能不得不把目光移开，而你可以享受美味的虾，虾淋在薄辣椒上，随着菜的深入，它会增加热量。再撒上一层热洋葱，会让这道菜有咸味，还有点甜的味道。如果你需要回到现实中，在你的红辣虾海的边缘，凉凉的脆黄瓜片和一堆白米饭也不错。

菜单上总是有更多的虾，浸在胡椒或薄薄的伏特加酱汁里。当然还有罗非鱼，被炸成黑色块，被礼貌地称为Chicharron de Pescado(16美元)。如果你是带着大把的钱包和几个朋友来科尼海鲜餐厅，你的晚餐的基石应该是Pescado Zarandeado(售价22美元)，这是一种用焦糖洋葱和卤汁(其中还加入了一点蛋黄酱)做出的完美咸滑的白鱼。这条鱼以公斤计价，价格不菲，但在主厨Penuelas手中却是罕见的美味。Coni’seafood菜单上的其他菜品也是如此。