樱桃可乐涂釉乡村火腿食谱

这种火腿是小火慢煮的，然后涂上黏甜的樱桃可乐釉。为了达到最好的效果，要买质量好的火腿本顿的．

注意:在烤火腿之前，你需要清洗并浸泡它。用粗糙的海绵在冷水下擦拭，去除表面的任何霉菌或盐分沉积，然后将其转移到冷却器中，向冷却器中注入冷水。让火腿在室温的水中休息至少一天，每6到8小时换一次水。如果你的火腿特别熟透，让它浸泡两天。乡村火腿必须切得很薄!

活动:30分钟

总:3小时30分钟

服务:20份

费率和评论

调整烤箱架到较低的位置，预热烤箱到250华氏度。把火腿肥肥的一面朝上放在烤盘上的架子上。在锅底倒入2杯水和2杯可乐，用铝箔封口(可能需要2到3片)。转移到烤箱中烹饪，直到火腿中心达到125华氏度，用即时读数温度计测试，3到4小时，取决于大小和形状。
同时，将剩下的可乐、蜂蜜、红糖、黑胡椒、丁香粉和肉桂放入小炖锅中。用大火煮开，转小火煮，偶尔搅拌，直到浓稠和糖浆，大约15分钟。
当火腿温度达到125华氏度时，从烤箱中取出，揭开盖子，在脂肪盖上划十字记号，每片间隔约1英寸。涂上1/3釉，烤箱温度增加到400度，烤5分钟。再涂上1/3以上的釉料，烘烤至酥脆有光泽，大约10分钟。从烤箱中取出，涂上剩余的釉料。用锡箔包在帐篷里，静置30分钟，然后切片上桌。

营养成分
份:20
每份份量
卡路里	380
%每日摄入量*
总脂肪12克	15％
饱和脂肪2g	11%
胆固醇144毫克	48%
钠2201毫克	96％
总碳水化合物20克	7%
膳食纤维0g	0％
总糖19克
蛋白质50克
维生素C 0mg	1%
15毫克钙	1%
铁2毫克	11%
钾794毫克	17％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。