这款经典的美式奶油香甜可口,超级甜,蓬松无比,是最容易掌握的奶油之一。只需要把软化的黄油打到蓬松,加入糖粉,奶油和一点香草,然后搅拌在一起。不需要烹饪!它有一种苍白的象牙色,由于它的高黄油含量,它比大多数其他奶油都要硬一些。这也意味着它在温暖的温度下不能很好地保持,因为黄油中的脂肪会融化。
配方的事实
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3/4杯(1又1/2棒)无盐黄油,软化至室温
2 1/4杯+1茶匙糖粉
3.汤匙奶油
1茶匙香草精
捏细表盐
方向
将黄油加入装有打蛋器或搅拌器的立式搅拌器中,如果使用手持式搅拌器,则使用中号搅拌碗。用中速搅拌黄油,直到奶油状,光滑,颜色变浅,大约2分钟。
加入糖,奶油,香草和盐,低速搅拌,直到稍微混合。把速度调高,搅拌3-5分钟,直到奶油变得光滑蓬松。(如果奶油太稠,就多加点奶油,如果太稀,就多加点糖粉。)
立即使用或冷藏在一个密闭的容器或拉链锁袋长达2周或在冰箱中长达2个月。如果要使用冷藏或冷冻的奶油,首先将其加热至室温,然后再搅拌至光滑并可涂抹。用奶油装饰的蛋糕或纸杯蛋糕通常可以保存3天,保存在一个密封的容器里,放在冰箱里。将奶油放在室温下食用。
特种设备
电动搅拌机
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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200 | 卡路里 |
13克 | 脂肪 |
22克 | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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食用时间:8至12人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 200 |
每日摄入量% * | |
总脂肪13克 | 16% |
饱和脂肪8g | 40% |
胆固醇35毫克 | 12% |
钠14毫克 | 1% |
总碳水化合物22克 | 8% |
膳食纤维0克 | 0% |
总糖21g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 0毫克 | 0% |
6毫克的钙 | 0% |
0毫克铁 | 0% |
钾8毫克 | 0% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)