剩下的千层面是从来没有就像刚出炉的一样好吃。当你的千层面放置时,它会吸收液体,从奶油状的松散变成硬而干的。那么重新加热的最好方法是什么呢?把它切成片,侧煎,边缘酥脆,中心粘稠,有奶酪味。把它串在短串上,你甚至可以为自己准备一些精美的开胃小菜。
为什么这个配方有效:
- 把吃剩的千层面切成薄片,然后煎一下,你就可以给平淡的剩菜注入新的生命。
- 烤串串在千层面上,把昨晚的晚餐变成了今晚的开胃小菜。
配方的事实
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方向
将千层面切成3/4英寸厚的薄片。把每块板子切成大小与高相等的正方形。把每个正方形平放一边,插一根木签或牙签。
在一个大的不粘锅或铸铁煎锅中火加热油,直到发光。加入切好的千层面块,煎至酥脆焦黄,大约3分钟。翻面,另一面变成棕色。立即食用,蘸酱。