今晚的晚餐:波登蘑菇汤食谱

“这汤做起来简直太简单了。”那好吧。一点也不像安东尼告诉你该做什么。我只是天真地翻看了一下安东尼·波登的Les Halles烹饪书翻阅他忠实的法国改编版时，我偶然发现了一个听起来很像《今夜晚餐》食谱的食谱。他说这是整本书里最简单的食谱，怎么可能出错呢?

直到大约20分钟后，我才偷偷看了一下炖锅的时间，发现已经有一个小时了。这使得这个食谱比大多数食谱都要长一些，但波登有一点是对的:它很简单。也许我觉得做一碗美味的蘑菇汤太费功夫了，但这东西是停不下来的。我确实有一些很棒的自制高汤和一些好看的蘑菇，但这里没有欺骗，没有疯狂的技术或成分。华体会应用下载雪利酒是我唯一不常喝的东西。除此之外，它只是一些普通的洋葱和蘑菇混合在一起，以某种方式混合在一起就做成了这道美味的汤。尽管我不得不把汤炖了大约一个小时，但这仍然是我做过的最简单的工作日晚餐之一，老实说，也是最美味的一顿。