自制芝麻棒食谱

为什么有效

把食材扔华体会应用下载进碗里，搅拌成面团。不需要花哨的设备。
用自制的芝麻棒，你可以通过控制脂肪和调味料的种类和数量来定制成品。

在DIY模仿包装商品的尝试中，往往归结为东西的形状。Cookie cutter定义了大规模生产。当一种自制的这类食物在视觉上有一点偏差时，它就会破坏这种幻觉——无论它有多好，在匆忙做出判断时，外观可能会击败味道。

也许只有我这样，但这就是我在厨房里有时会感到沮丧的原因。我感觉到一个想象中的蒂姆·冈恩在我身后窥视，他愤怒的声音催促我把它拼起来，让它工作，把它放进烤箱里，尽管我的努力只做出了一个廉价的仿制品。我拿着芝麻棒就站在那里。那些传统的带有种子斑点的面团蛇令我困惑。我可以用一个足够薄的面团来穿过一个宽的糕点尖，同时还能得到我想要的味道吗?我不能。我可以用我喜欢的面团，把它切成小矩形吗?我可以，但是缺少了一些东西。这感觉更像是在吃非常小的饼干，而不是习惯上的大块零食。

于是我拿起一小块面团，在手掌间轻快地擀了几下。等,瞧!芝麻条的小蛇。也就是说，在滚动这批产品的最后，我认真地质疑这个增加劳动力的决定，只是为了得到视觉效果。下次，我可能只是把面团擀得更厚一点，把条状的面团切窄，然后把这个形状称为……好吧，近到可以自制了。

不需要花哨的设备，这道食谱简单得不能再简单了——只需要把食材扔进碗里，搅拌面团。华体会应用下载通过这种方式，厨师还可以控制最终成品中脂肪和调味料的种类和数量，所以你可以真正地享受它的乐趣。尽管如此，在我家里，芝麻条只是偶尔的零食，而不是每周的主食，简单地把卡真热条的散装箱上的棒拉下来——即使我不知道它们已经在那里放了多久——仍然是一个诱人的选择。

2012年10月

活动:45分钟

总:95分钟

服务:12份

使:3杯

费率和评论

1杯(约5盎司）全麦粉
1/2杯(约2盎司）烤芝麻
1/4杯(约1又1/2盎司）细裂小麦
1/4茶匙姜黄
1/4茶匙甜菜根粉
1茶匙大蒜粉或者品尝
2茶匙盐
4汤匙芝麻油(普通的，不烘烤的精加工油)
6汤匙水

将面粉、芝麻、碎小麦、姜黄、甜菜粉、大蒜粉和盐混合在一个中等大小的碗里，彻底搅拌均匀。

华体会app入口严肃饮食/莫莉·谢里丹
在一个小碗里，混合水和油。把湿食材搅拌成干食华体会应用下载材。充分混合，用手揉入面团中。
将面团分成两半，分别用塑料包好，压扁成一英寸厚的正方形。冷藏30分钟，让面团在滚动前变硬。面团冷却后，将烤箱加热至350°F(180°C)。
在表面撒上少许面粉，将面团擀成1/8英寸厚，用刀或披萨轮切成小矩形(大约1/4英寸乘3/4英寸)。或者，把面团卷成你想要的形状。为了保证烘烤均匀，均匀性比大小更重要。

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让它们保持原样，或者在手掌之间快速滚动，形成细棒。放在有羊皮纸衬里的烤盘上。

华体会app入口严肃饮食/莫莉·谢里丹
烤10分钟，然后在纸上翻动或滚动，这样底部就不会变黄。继续烤5到8分钟，直到木棍变脆但没有变黄。从烤箱中取出并完全冷却。储存在密封容器中。

笔记

我用了甜菜粉，因为它是大多数商业版本的棒子中列出的一种成分。然而，它似乎更多的是为了颜色而不是味道，所以如果你愿意，你可以去掉它。

营养成分(每份)
111	卡路里
7 g	脂肪
11 g	碳水化合物
3 g	蛋白质

营养成分
份:12
每份份量
卡路里	111
每日摄入量% *
总脂肪7 g	9%
饱和脂肪1g	5%
胆固醇0毫克	0％
钠354毫克	15％
总碳水化合物11 g	4%
膳食纤维2g	8％
总糖0g
蛋白质3 g
维生素C 0mg	0％
52毫克钙	4%
铁1毫克	7%
钾73毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。