DIY vs.购买:如何注入精神

除非你比我更酷(这是一种明显的可能性)，否则你的饮酒形成期包含了相当多的人造成分和令人尴尬的选择。华体会应用下载我早期的饮酒经历包括大量的假水果味和偶尔的Zima。如果花生酱和果冻伏特加如果当时存在的话，我一定会全力以赴。每当我品尝到大批量生产的调味酒时，我就会想起那些日子。对我来说，甚至是一些高端口味的酒，比如糖果和化学品。如果你期待像柠檬伏特加这样简单的东西喝起来像柠檬、伏特加，没有别的味道，那你要失望了。

如果你想要一种没有假味道的加味烈酒，你很难在商店里找到它。

自制的冲剂有一种清新自然的味道。制作自己的比商店里买的更好的烈酒不是什么复杂或昂贵的项目。这就像把东西放进罐子里，往上面倒酒，然后等待一样简单。要樱桃波旁威士忌吗?在波本酒里放些樱桃，然后等着。它尝起来像樱桃和波旁威士忌。不顾一切地想尝尝罗勒草莓龙舌兰酒，尽管没有人做这种酒?自己用成熟的浆果和罗勒做一小批吧。除了柜台空间，没什么好损失的。

每隔一段时间，它就不会起作用，你在家里能做的事情是有限的。注入烈酒确实需要一点冒险精神和大量的猜测。

选择食材华体会应用下载

当你选择自制输液的原料时，你有很大的自由。华体会应用下载其实你只需要考虑两件事:

1. 你的烈酒和调味品有多大胆和复杂?
2. 烈酒的味道会和调味料发生冲突吗?

伏特加的味道不是很浓烈，也不是很复杂，所以它既可以和葡萄等清淡的味道搭配，也可以和辣椒等浓烈的味道搭配。此外，伏特加本身没有什么味道，所以它不会与任何东西发生冲突。另一方面，威士忌有一种强烈而复杂的味道。有些食材无华体会应用下载法抵挡威士忌的强烈口感，比如黄瓜就无法在威士忌中保持自己的口感。

在你尝试输液之前，一起对你的烈酒和调味品进行味道测试。所以，如果你想看看香菜波旁威士忌是不是个好主意(其实不是)，那就把一些香草混在波旁威士忌里，一起品尝吧。

然后是时候具体说明你要用的酒了。使用任何装在一加仑罐子里的难闻的东西都没有意义——那些味道不会消失——或者任何超级昂贵和微妙的东西。最下面的第二个架子通常可以完成这项工作。品尝烈酒本身，确保你喜欢它，并记录下味道。每个品牌的杜松子酒都不一样，所以有的杜松子酒可能会让你想起薰衣草、柑橘和玫瑰花瓣，而有的杜松子酒可能有浓郁的杜松子味，略带辛辣。

为了给输液调味，可以选择水果、蔬菜、香草和香料——不要超过两到三种混合在一起。(你可以在烈酒中加入肉类、乳制品或其他任何东西，但这要复杂得多，而且很可能会让人完全恶心。)

得到预备

一旦你决定橙汁、姜汁和龙舌兰酒搭配起来很美味，然后呢?你不可能把整个橙子和一片姜一起塞进罐子里，然后在上面倒龙舌兰酒。这里有一个基本的小抄，告诉你如何处理你的食材(我假设你知道先洗橙子):华体会应用下载

• 草本植物:整株使用，包括茎
• 蔬菜:不带皮，然后粗切
• 柑橘类:切薄或只使用皮
• 有纹理或坚韧的果皮、硬壳或果皮的水果(香蕉、芒果、甜瓜等):去皮、去核或去籽，然后粗切
• 皮软的水果(桃子、苹果等):保留果皮，去核或籽，然后粗切
• 浆果:去掉绿色植物，然后保持完整
• 辣椒:去籽，粗切
• 姜:去皮，然后切薄片
• 香草:纵向分开
• 香料:用研钵和杵打碎

不需要煮任何食材。华体会应用下载如果你的香料有点老了，你可以烤一下来释放它们，提提味道，但新鲜的香料就没有必要这样做了。

估计注射时间

我发现，大多数输液配方都告诉人们要把东西浸华体会体育手机端APP泡太久。有些食物释放它们的味道很快。例如，草药、辣椒和香草豆可以在短短一天内制成味道浓郁的饮品。在浸泡了三天之后，这些味道会很恶心。另一方面，干燥的香料可能需要两周或更长时间才能达到你想要的味道。

如果你只使用一种调味剂，你所要做的就是定期品尝。一天之后再试一点。如果还远没有准备好，那么再等几天再试一次。继续这样做，当味道强度越来越接近你想要的时候，就更频繁地品尝。

如果你用了多种调味剂，那就有点棘手了。如果你把两种味道混合在一起，但它们的味道似乎都差不多，那就把它们放在一起，直到味道测试显示其中一种成分占了上风。如果你想用一些烈性的东西和一些温和的东西一起使用，比如香草和苹果，先用较温和的成分，然后在温和的成分在浸泡中开始有明显的味道时加入较强的成分，通常是在两三天之后。如果这一切听起来太复杂，把所有东西放在一起，经常品尝，如果它开始比你想要的强烈，就去掉它。与其遵循硬性规则，不如关注你的感官。

以下是输液中常用成分的一些一般时间指南:华体会应用下载

• 香草，辣椒，香草豆，生姜，肉桂，柑橘:1 - 3天
• 瓜类、甜椒、浆果、核果:3 - 6天
• 黄瓜、大多数蔬菜、苹果、梨:5 - 7天
• 大多数干香料需要8到14天

注入

一旦你弄清楚了你的输液是什么，你是如何准备的，以及你要浸泡多长时间，剩下的就是真正去做了。我喜欢一小杯一小杯地做。一整瓶的味道不会更好，而且只做一小批会让你冒很大的风险。

流程如下:

1. 将你准备好的调味材料放入可密封的玻璃罐中，倒入烈酒，密封，摇匀。
2. 保存于室温，避免阳光直射或极冷环境。通常厨房的台面或橱柜是一个很好的存储空间。每天摇晃一次。
3. 滤出固体，用粗棉布或咖啡过滤器过滤液体。在室温下保存6个月。

当然，并非所有的成分都是一样的。华体会应用下载柔软、新鲜的食材，比如水华体会应用下载果，比硬香料“消耗”得快得多。所以，虽然你浸泡的时间越长，你得到的味道就越多，但确实有一个时候，一种食材已经没有味道了。这意味着你需要用更多的水果、蔬菜或草本植物，而不是有效的干香料，后者可以在更长的时间内保持香味。

以下是输液中常用成分的一般比例指南:华体会应用下载

• 甜瓜、黄瓜、甜椒、浆果、核果、苹果、梨:1份配料和1份烈酒
• 新鲜香草，辣椒，柑橘，生姜:1份配料，2份烈酒
• 大多数干香料:1份配料加3份烈酒

香草和肉桂有点奇怪，因为如果放置时间足够长，一个豆荚或木棍会释放出相当多的味道。如果它们是新鲜的，每杯烈酒一个香草豆荚就可以了。肉桂，每杯烈酒用5个两英寸长的肉桂棒。

一些尝试

也许在你开始尝试之前，你想要一些行之有效的组合来热身。这些是我最喜欢的:

• 朗姆酒和香蕉:等量浸泡2 - 4天。(把这个滤得很好，因为任何剩下的香蕉黏糊糊的东西都会让输液的味道很快消失。)
• 龙舌兰酒和草莓:等量浸泡五天。
• 苹果、香草、波旁威士忌:等量的苹果和波旁威士忌浸泡三天，每杯加一颗香草豆，再浸泡一到两天。
• 红色或黄色甜椒和伏特加:等量浸泡三天。

你可以用这些注入物来代替经典的纯烈酒——试试香蕉朗姆酒代基里或甜椒伏特加马提尼。或者在冰块上加苏打水，单独啜饮。

你有尝试过输液吗?有喜欢的组合吗?