樱桃干黄油配方

樱桃干是我最喜欢的干果之一。饱满、酸、甜，有一种浓缩的樱桃味，味道很重。当加入饼干或格兰诺拉麦片时，它们真的很流行——比普通的葡萄干或蔓越莓干要流行得多。在这里，干樱桃在丝滑的水果黄油中闪闪发光，蜂蜜加糖，肉桂调味。这种黄油涂在玉米面包或酸面包上非常美味，也可以用作巧克力三明治饼干的馅料。

虽然这种类型的黄油可以用其他干果制作，但我选择了樱桃干，因为它们是我的最爱之一，因为在冬天的最后几天，我渴望任何暗示即将到来的温暖月份的东西。

制作方法又快又简单:将干果放入水和柠檬汁中炖煮至饱满。将混合物打成泥，加入蜂蜜和肉桂，再次煮沸。为了保存更长的时间，把黄油舀进热的、消毒的罐子里，在热水浴中加工。否则，把它们放在冰箱里存放一个月。

这个食谱经过编辑，将蜂蜜、肉桂和果胶混合在一个单独的碗里，以避免结块。

准备:10分钟

库克:50分钟

活动:30分钟

总:60分钟

服务:24份

使:4个半品脱的罐子

费率和评论

在一个小碗里，搅拌蜂蜜，肉桂和果胶，直到完全混合。备用。
在一个厚底中等大小的炖锅中，混合樱桃、柠檬皮、柠檬汁、盐和2杯(475毫升)水。用中高火煮开，盖上盖子，然后转小火继续煮。煮到樱桃变软，大约15分钟。
将樱桃混合物和烹饪液倒入搅拌器中。取下搅拌机盖子塞(这样可以让蒸汽压力逸出)，盖上盖子，在上面放一条折叠好的干净的洗碗巾，盖住搅拌机盖子上的洞(把手放在毛巾上，让它保持在适当的位置)。将樱桃混合物搅拌至光滑。回到平底锅，加入预留的蜂蜜混合物搅拌。大火烧开，快速煮1分钟。
将平底锅从火上移开，让其冷却。在密封容器中冷藏最多1个月，或将樱桃黄油舀入热的、消毒的罐子中，在热水中浸泡10分钟。

特种设备

在冰箱中保存最多一个月。或者，将樱桃黄油舀入热的、消毒的罐子中，在热水中浸泡10分钟。

营养成分
份:24
每份份量
卡路里	102
每日摄入量% *
总脂肪0 g	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0毫克	0％
钠20毫克	1%
总碳水化合物26克	9%
膳食纤维1g	3％
总糖21g
蛋白质0 g
维生素C 10mg	49%
10毫克钙	1%
0毫克铁	1%
钾96毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。