春季桑格利亚汽酒配方

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凯利Carambula
Kelly Carámbula是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
凯利Carambula

Kelly Carámbula是旧金山的艺术家和雕塑家。Kelly是幕后的设计师和发行商补救的季度(2009-2018)，一本关于食物记忆和启发他们的食谱的杂志，同时也是the Best Remedy的华体会体育手机端APP获奖美食博主。

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2019年5月6日更新
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凯利Carambula

春天已经正式到来了，我不能更兴奋!有这么多值得期待的东西，桑格利亚汽酒在我的清单上是很靠前的。既然我们还在慢慢进入户外娱乐的季节，这是尝试经典组合的最佳时机。

这款非传统的清爽桑格利亚汽酒的特色是rosé而不是红酒，搭配了一系列令人振奋的柑橘，如相扑橙、金橘和柠檬。在简单的糖浆中加入生姜，为它增添了另一层风味。

把所有的东西混在一起后，你会发现自己有一壶芳香的，明亮的橙色桑格利亚汽酒点缀着水果。在招待客人之前，准备几片水果加入每一杯，为了额外的奖励，冷冻一些葡萄让你的春季桑格利亚汽酒保持凉爽。这是一种清爽的饮料，欢迎温暖的天气。

注意:相扑橙是橘子和脐橙的杂交品种。如果你找不到，就用一个脐橙和一个橘子。

配方的事实

活动:10分钟
总:10分钟
服务:4到6份

费率和评论

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  • 姜糖浆:
  • 1/2杯去皮的姜根，大致切碎
  • 一杯糖
  • 一杯水
  • 鸡尾酒:
  • 2个相扑橙(见注)，1个去皮切段，1个切薄片作装饰
  • 2个柠檬，1个切成楔形，1个切成薄片作为装饰
  • 8个金橘，切薄片，去籽
  • 3盎司Luxardo Maraschino利口酒
  • 1盎司橙子利口酒，如君度酒
  • 1瓶rosé葡萄酒
  • 12冷冻葡萄
  • 苏打水

方向

  1. 制作姜糖浆:在一个小炖锅中混合姜、水和糖。用大火加热至沸腾，搅拌使糖溶解。转小火继续煮约10分钟。从火上移开，让它冷却。用细网眼过滤器过滤。姜糖浆在密封容器中放入冰箱可保存一周。

  2. 制作桑格里亚汽酒:在水罐底部加入相扑橙和柠檬片以及5片金桔。加入马拉斯奇诺利口酒，橙利口酒，2盎司姜糖浆，搅拌均匀。加入整瓶rosé搅拌。冷藏至可以食用，最多可保存4小时。

  3. 准备上桌时，每杯加一片橙子和柠檬片，几片金橘片和几颗冰冻葡萄。向玻璃杯中加入2盎司苏打水。在大罐中搅拌桑格利亚汽酒，滤入每个杯子。

特种设备

投手,搅拌棒

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