范法乌利鸡尾酒的起源有些模糊,但它的味道肯定不是。这是带着苦薄荷味的曼哈顿。这种饮料首次出现在1931年的书中,老华尔道夫酒吧日这本书的作者是阿尔伯特·史蒂文斯·克罗克特(Albert Stevens Crockett),克罗克特说这个名字是意大利俚语,意为“男孩们”。克罗克特追溯这种鸡尾酒的历史不晚于1910年,正如埃里克·费尔滕(Eric Felten)在他的华尔街日报专栏,范范乌里可能被命名为有名气的作曲家。
最初的食谱需要波旁威士忌;黑麦也可以。但无论你选择哪一种,都要选一种味道浓烈的威士忌,一种能与fernet媲美的威士忌。如果你要选波旁威士忌的话,我会选子弹或野生火鸡101。
至于苦艾酒,费尔滕建议喝一些有骨气的:Vya或Punt E Mes。他写的时候,《Carpano Antica》还没有被广泛使用,所以我把这个建议加到他的作品中。你肯定想喝点比标准甜苦艾酒更浓烈的酒。
配方的事实
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1又1/2盎司波本威士忌或黑麦
3/4盎司甜苦艾酒
1/4盎司Fernet布兰卡
方向
将威士忌、甜苦艾酒和布兰卡Fernet Branca倒入加冰的混合杯中。搅拌15秒,直到搅拌杯外面很冷。滤入鸡尾酒杯就可以享用了。
特种设备
混合杯,搅拌器,过滤器,鸡尾酒杯
营养成分(每份) | |
---|---|
165 | 卡路里 |
1克 | 脂肪 |
24 g | 碳水化合物 |
4 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:1 | |
每份份量 | |
卡路里 | 165 |
每日摄入量% * | |
总脂肪1克 | 2% |
饱和脂肪0克 | 1% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠258毫克 | 11% |
总碳水化合物24 g | 9% |
膳食纤维2g | 9% |
总糖4g | |
蛋白质4 g | |
维生素C 0mg | 1% |
33毫克钙 | 3% |
铁1毫克 | 7% |
钾91毫克 | 2% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)