就像没有茶叶的茶一样,纸巾是通过在热水中注入新鲜草药制成的。从历史上看,人们食用软组织是为了它们的药用价值,但它们也是新鲜草药明亮味道的完美展示。它们是一种将新食材带入你的食谱的好方法:在一种不熟悉的草药上倒一点热水是一种简单的方法,可以感受到它的味道。如果你吃腻了,纸巾是一种超级简单的方法,可以用掉你手头上多余的草药。
tisane通常是热的,但我把这些都冰了,以便在温暖的天气里喝。下面是我现在最喜欢的三种口味组合。
荨麻迷迭香
荨麻并不像听起来那么危险,它是一种生长在北美的野生绿叶植物。叶子和茎上长着细小的尖刺,可能会刺激皮肤,但很容易用沸水驯服。如果你还没有准备好冒险自己去收获,春天的大部分时间里,蔬菜市场上都有荨麻。浸泡在热水中,它们会产生一种超级美味的冲剂,与微辣的树脂迷迭香搭配起来非常棒。
柠檬香膏薰衣草皂
如果你从未尝试过柠檬香蜂草,我强烈建议你去尝试一下。在用完我买来做纸巾的花束后,我爱上了它,我在防火梯上种了一些!柠檬香蜂草是薄荷家族的一员,它的外观与我们更熟悉的薄荷非常相似,但它明亮的柠檬香味是一眼就能认出来的。搭配新鲜的薰衣草——叶子和所有的,而不是干燥的花蕾——这是一款口感清新、清爽的饮料。
薄荷Shiso纸巾
紫苏叶,也被称为紫苏叶或芝麻叶,在亚洲烹饪中被广泛使用。你可能见过它裹在寿司或肉上,在面条上做什锦,甚至做泡菜。它有红色和绿色两种,也是薄荷的近亲。它有一种难以形容的独特味道。它有淡淡的茴香和辛辣的味道,比如肉桂,为经典的清凉薄荷茶增添了复杂性。