秋天贾尔斯
- Autumn Giles在2016年出版了《超越罐头:前所未有的保存、腌制和发酵的新技术、配料和口味》,这是一华体会应用下载本关于在家保存食物的书。
- 贾尔斯的作品发表在《纽约时报》、《现代农民》、《PUNCH》、《补救季刊》和《可食用的下亚利桑那》上。
- 她在Autumn Makes & Does上写博客,在那里她用季节性农产品制作无麸质糖果、配菜和鸡尾华体会体育手机端APP酒的食谱。
经验
秋天·贾尔斯(Autumn Giles)住在纽约时开始制作罐头,她在当地农贸市场购买了大量水果和蔬菜。它逐渐成为一种激情,她在2016年出版了《超越罐头:前所未有的保存、腌制和发酵的新技术、成分和口味》,在那里她尝试了传统的腌制和现代口味的发酵:薰华体会应用下载衣草苹果黄油、海带大汤腌制香菇、波特酒和黑胡椒腌制无花果等等。
她的博客Autumn Makes & Does,包括许多蜜饯食谱,也展示了她对鸡尾酒和甜点华体会体育手机端APP的热爱。她所有的食谱都不华体会体育手机端APP含麸质,突出应季水果和蔬菜。
贾尔斯住在亚利桑那州的农村,在那里她也写诗(有时是关于食物的)。2011年至2014年,她联合主持了关于食物和单词的播客《字母表汤》(Alphabet Soup)。
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