虽然在这周之前我从未吃过Frito沙拉,但我对豆类含量很高的墨西哥卷沙拉非常熟悉。我十几岁的时候就吃这些,因为我相信它们比玉米饼本身更健康,即使是用几把玉米片装饰的。丽莎欣然地她的新食谱里的Frito沙拉想家的德州人的家庭餐桌比我小时候吃的沙拉好吃多了。首先,她用新鲜的墨西哥胡椒、香菜和cotija等大胆而美味的食材制作沙拉。华体会应用下载接下来,她在蔬菜上涂上大蒜和辣椒粉调味汁。最后,(说真的,这是最棒的部分)她把菲力多滋直接拌在一起,让整个东西有点像德州肥腻。
为什么我选择这个食谱:我怎么能不试试Frito沙拉呢?
工作:菲多是我最喜欢的沙拉配料。
没有什么:什么都没有。
建议调整:如果你想让沙拉更丰盛,你可以把剩下的烤鸡或牛排加入其中。培根也是一道美味的菜肴。如果想要更油腻的素食版本,可以尝试添加鳄梨。如果你像我一样,经常在不卖薯片的杂货店购物,那么非品牌的菲多可以代替真品。
经许可转载想家的德克萨斯人的家庭餐桌:从我的厨房到你的厨房的孤星烹饪丽莎·费恩著。2014年版权。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。
配方的事实
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- 沙拉酱
- 1/4杯红酒醋
- 一汤匙新鲜酸橙汁
- 3/4杯特级初榨橄榄油
- 2瓣蒜,剁碎
- 2茶匙切碎的新鲜香菜
- 2茶匙辣椒粉
- 盐
- 沙拉
- 4杯混合蔬菜
- 两杯葡萄番茄,切成四等分
- 2 jalapeños,茎,籽,切丁
- 1个青椒,去梗,去籽,切丁
- 半杯切碎的新鲜香菜
- 2杯煮熟或罐装的扁豆,洗净并沥干水分
- 半杯(2盎司)Cotija或羊乳酪,磨碎
- 2杯菲多或其他厚的玉米脆饼片
方向
制作调味汁时,将醋、酸橙汁、橄榄油、大蒜、香菜和辣椒粉搅拌均匀。根据口味加盐。
为了制作沙拉,把绿色蔬菜、西红柿、jalapeños、甜椒、香菜、豆类和Cotija奶酪搅拌在一起。如果立即食用,加入薯条和调味汁。如果晚些时候食用,在准备好食用时拌上薯片和调味料。