西红柿和切达奶酪配香蕉胡椒和辣椒油醋沙司的平豆米饭沙拉

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詹妮弗墨西哥
Jennifer Olvera是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
詹妮弗墨西哥
詹妮弗·奥尔维拉(Jennifer Olvera)是芝加哥的美食作家和烹饪书作者，她写了八本烹饪书，并为《严肃饮食》(Serious Eats)网站撰稿华体会app入口洛杉矶时报，芝加哥论坛报等等。
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2018年8月29日更新
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用米饭和豆子做成的沙拉，配上墨西哥玉米卷和香蕉胡椒辣椒油醋汁，让典型的配菜尽兴。 詹妮弗墨西哥

经典的米饭和豆子配菜在这道大胆的冷藏沙拉中得到了夏季的提升，里面有西红柿、切达干酪、洋葱、香菜，还有用香蕉辣椒和凤尾椒做成的辣酱。

注意:豆类沙拉可以提前一天做好;在食用前加入香菜以保持新鲜和明亮。如果你想降低热度，你可以减少油醋沙司中辣椒的含量，或者干脆不加;腌制jalapeños可以用来代替香蕉辣椒，但它们会增加热量。

配方的事实

4.5

(2)

活动:10分钟
总:60分钟
服务:6份

评价与评论

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  • 1罐(14.5盎司)扁豆，沥干水并冲洗干净
  • 半杯煮熟的白米饭
  • 半杯切达干酪
  • 半杯半切的圣女果
  • 两汤匙黄洋葱末
  • 2汤匙切碎的腌香蕉辣椒罐头
  • 一汤匙泡香蕉椒的酸洗液
  • 1个酸橙取1/2汤匙酸橙汁
  • 两汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1/8茶匙辣椒粉
  • 粗盐
  • 一汤匙半切碎的香菜叶和嫩茎

方向

  1. 把豆子、米饭、奶酪、西红柿、洋葱和香蕉辣椒放在一个中等大小的碗里。

  2. 将酸洗液、酸橙汁、橄榄油、辣椒粉和辣椒粉放在一个小碗里搅拌。用盐调味。加入豆瓣酱拌匀。品尝和调整调味料，如果需要的话。

  3. 放在冰箱里，让味道融化至少1小时，最多4小时。加入香菜搅拌，冷藏或室温食用。

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