无麸质雪纺蛋糕配方

如上所述，这个食谱做了一种清淡的香草味蛋糕。制作柠檬雪纺蛋糕时，用两茶匙柠檬精代替香草精。做一个橙色的雪纺蛋糕，用一茶匙橙油代替香草精。

活动:45分钟

总:0分钟

服务:10到12份

费率和评论

调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至325华氏度。将砂糖、白米粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、泡打粉、盐和黄原胶放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。备用。在一个大碗里，把蛋黄、水、植物油和香草精搅拌在一起。加入搅拌好的干原料。华体会应用下载搅拌至浓面糊又浓又滑。
在带有打蛋器的立式搅拌器中，将蛋白和酒石奶油混合。高速搅拌直到形成中等峰值。加入打发好的蛋白，每次四分之一，到面糊中。折叠，注意不要让面糊漏气，直到没有大块的蛋白残留。
将面糊舀入10英寸的无油平底锅(天使食物)。大约烤一个小时，直到蛋糕变成金黄色，摸起来有弹性。从烤箱中取出，并立即将平底锅翻转到锅腿上或啤酒或酒瓶的颈上。让蛋糕在锅里倒过来冷却。
把蛋糕从锅里拿出来，用刀绕着蛋糕的外面和管。把蛋糕放到盘子上。把蛋糕盖好，放在柜台上最多存放四天。

特种设备

管锅

营养成分
份量:10至12人
每份份量
卡路里	306
每日摄入量% *
总脂肪12克	15％
饱和脂肪2g	8％
胆固醇109毫克	36%
钠345毫克	15％
总碳水化合物44 g	16%
膳食纤维1g	3％
总糖25克
蛋白质6克
维生素C 0mg	1%
钙93毫克	7%
铁1毫克	8％
钾139毫克	3％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)