注意:我最后用了一半的肉和奶酪,因为原来的食谱让潜艇有点太大了,很难管理。如果你想要完全的,超级多肉的体验,在这个食谱中双倍的肉和奶酪。
配方的事实
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1杯特级初榨橄榄油
2汤匙红酒醋
2汤匙香醋
1/4杯切碎的平叶欧芹
1葱,切碎(约2汤匙)
1茶匙干牛至
1/2茶匙红辣椒碎
粗盐还有现磨的黑胡椒
2小红洋葱,去皮,切成1/8英寸厚的薄片
5罗马西红柿,去核,切成1/4英寸厚的薄片
1/2茴香灯泡去掉顶部和芯,切成薄片
1大意式面包条大约1.5英尺长,纵向切成两半
1/2英镑切成薄片摩泰台拉香肚
1/2英镑切成薄片热那亚香肠
1/2英镑切成薄片波萝伏洛干酪
1/2英镑切成薄片热capicola
10pepperoncinis去掉茎,切成1 / 4英寸的薄片
2烤红辣椒去皮,去籽,去核,切成大块
5叶子长叶莴苣洗净晾干
方向
在一个大碗里,将橄榄油、红酒醋、香醋、欧芹、青葱、牛至和红辣椒片搅拌在一起。多用盐和胡椒粉调味。
加入红洋葱、番茄和茴香。搅拌,使蔬菜完全覆盖在油醋汁中。将蔬菜放入油醋汁中静置20分钟,中途再次搅拌。将蔬菜滤入碗中,保留剩余的油醋汁。
打开面包,铺上摩泰台拉,意大利腊肠,波萝伏洛干酪和热的卡布奇拉。上面撒上腌制过的蔬菜、意大利胡椒、红辣椒和生菜。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有木炭被点燃并覆盖灰灰时,倒出并均匀地铺在整个煤排表面。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,预热5分钟。清洁和油烧烤格栅。把砖放在烤架上,盖上烤架,让火冷却到中低,在300-325°F之间。将三明治转移到烤架上,在三明治上放置一个大平底锅。戴上绝缘的烤手套,小心地平衡烤盘上的砖。盖上烤架,煮至奶酪开始融化,三明治变平,大约15分钟。从烤架上取出三明治,切成4 - 6份,配上备用的油醋汁。
特种设备
烤架,3到6块砖,用铝箔包好
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
960 | 卡路里 |
65克 | 脂肪 |
54克 | 碳水化合物 |
41克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份量:4至6人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 960 |
每日摄入量% * | |
总脂肪65克 | 83% |
饱和脂肪21克 | 106% |
胆固醇111毫克 | 37% |
钠2794毫克 | 121% |
总碳水化合物54克 | 19% |
膳食纤维6克 | 21% |
总糖9g | |
蛋白质41克 | |
维生素C 53毫克 | 265% |
钙411毫克 | 32% |
铁5毫克 | 30% |
钾830毫克 | 18% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |