烤西葫芦配芝麻菜，羊奶干酪和花生沙拉食谱

1. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在煤排上。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。或者，将燃气烤架预热至高温，盖上盖子，至少10分钟。清洁和石油烧烤格栅。

2. 用糕点刷，在西葫芦的两面刷上橄榄油，用盐和胡椒调味。

3. 烤热后，加入西葫芦片，盖上盖子，煮4到5分钟，直到西葫芦的一面变成棕色。翻动切片，盖上盖子，煮3到4分钟，直到西葫芦完全变黄变软。将西葫芦转移到上菜的浅盘中。

4. 在一个中等大小的碗里，把芝麻菜和柠檬汁、特级初榨橄榄油、盐和胡椒粉混合。轻轻地把沙拉堆在烤西葫芦上。用奶酪和花生装饰即可。

特种设备

烤架、糕点刷

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