西葫芦卷配山羊奶酪和薄荷食谱

1. 将一小锅水用中火烧开。香葱在沸水中焯水，直到变软，大约15到30秒。转移到有纸巾的盘子里备用。

2. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在煤排的整个表面。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热10分钟。或者，在关闭盖子的情况下，用高温预热燃气烤架10分钟。清洁和石油烧烤格栅。在西葫芦上刷上油，用盐和胡椒粉调味，翻面，重复另一面。直接加热烤西葫芦至浅棕色，大约3到4分钟。翻面，继续煮，直到另一面变成褐色，再煮2到3分钟。转移到砧板上。

3. 在每片西葫芦上涂上一茶匙山羊奶酪，然后撒上薄荷，再淋上香醋。

4. 将1片芝麻菜和1片胡椒粉放在西葫芦片的末端，从那一端轻轻地卷起来。在每个卷上绑上韭菜以确保闭合。温热或室温食用。

特种设备

烧烤、木炭