烤大蒜和薄荷香蒜沙司填充羊腿食谱

每一口的烤羊腿都有焦糖烤蒜味，而较温和的薄荷香蒜沙司增加了一丝新鲜和咸味，这是一道值得一尝的假日烧烤。

活动:25分钟

总:0分钟

服务:6份

费率和评论

预热烤箱至400华氏度。把蒜头的顶部切去四分之一。把蒜瓣，切一面朝下，放在铝箔纸的中央，淋上橄榄油。封好铝箔，直接放在烤箱架上。烹饪45-60分钟，直到丁香变黄变软。从烤箱中取出，冷却10分钟，然后把丁香从皮中挤出来，放入一个小碗中，用叉子捣成糊状。
把羊腿打开放在一个大砧板上，肥肥的一面朝下。用盐和胡椒给肉大量调味。将烤好的蒜蓉涂抹在裸露的肉上。在大蒜上涂上薄荷香蒜沙司。把羊肉卷起来，用细麻绳扎紧每一寸。羊肉的外面撒上盐和胡椒调味。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出并将炭排在炭栅的一边。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，允许预热5分钟。清洁而且石油格栅。把羊肉放在烤架上热的一面烤至全身焦黄，每一面约4分钟。移到烤架冷却的一面，盖上盖子，在插入羊肉最厚的部分的即时读数温度计上，让肉达到130华氏度。移到切菜板上，静置15分钟。切片，立即上桌。

特种设备

烧烤

营养成分
份:6
每份份量
卡路里	562
%每日摄入量*
总脂肪42克	53%
饱和脂肪13g	65％
胆固醇139毫克	46%
钠882毫克	38％
总碳水化合物6克	2%
膳食纤维1克	2%
总糖0g
蛋白质40克
维生素C 4mg	21%
钙118毫克	9%
铁4毫克	20％
钾550毫克	12％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。