蝴蝶羊腿食谱|烧烤

之间的胸肉即将到来的火鸡我能弄到一只漂亮的大羊腿，这是我最喜欢的大块肉之一。

似乎是为烤架设计的，一只带蝴蝶的羊腿出来的时候是完美的三分熟正好是外部在中高温下形成一层漂亮的外壳的时候。除了简单的烹饪技巧，这只羊腿有柔滑的羊羔味，咀嚼的量恰到好处，每一口都是一种享受。

已经很好的东西很难再改进了，但是在等式中加入薄荷，你就会说一些非常非常美味的食物。这两种物质结合在一起，是芝麻酱和柠檬腌料的一部分，它为饼皮增添了薄荷味，让这只羊腿成为我今年烤架上最好的肉之一。

准备:35分钟

库克:40分钟

腌制时间:60分钟

总:2小时15分钟

服务:4到6份

费率和评论

腌料:

羊:

把腌料的所有原料放在搅拌机里搅拌均匀。华体会应用下载把羊肉放在一个大的密封袋中，倒入腌料。密封和搅拌袋，使羊肉均匀地覆盖，打开和重新密封袋，尽可能去除空气。在室温下放置1小时或冷藏至一夜。如果冷藏，让羊肉回到室温再烤。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都被点燃并覆盖上灰灰时，倒出并均匀地铺在木炭格栅上。清洁灶台并上油。把羊肉从腌料中拿出来，烤12到16分钟，直到完全焦黄;翻面，再煮12到16分钟，或者直到温度计显示最厚的部分达到140华氏度(适合三分熟)。将羊肉移到砧板上，静置15分钟。
羊肉休息时，烤柠檬片作装饰。把羊肉切成1/4英寸厚的薄片。搭配烤柠檬和新鲜薄荷食用。

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	844
每日摄入量% *
总脂肪60克	76％
饱和脂肪17克	84%
胆固醇171毫克	57％
钠1298毫克	56%
总碳水化合物30克	11%
膳食纤维6克	23%
总糖12g
蛋白质53 g
维生素C 105毫克	527%
钙110毫克	8％
6毫克铁	35%
钾1067毫克	23%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)