丰盛的白豆菠菜迷迭香蒜汤食谱

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J. Kenji Lopez-Alt

白豆在大蒜迷迭香肉汤里和枯萎的菠菜一起,在碗里做一顿快速、简单、平衡、美味的25分钟饭。

配方的事实

4.8

(4)

活动:10分钟
总:25分钟
服务:2到3份

费率和评论

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  • 1/4特级初榨橄榄油,分

  • 1媒介洋葱,切成薄片(约1杯)

  • 1芹菜,切丁(约1/2杯)

  • 6媒介丁香大蒜,切成薄片

  • 1汤匙切碎的新鲜迷迭香叶

  • 1夸脱蔬菜股票

  • 1月桂叶

  • 1 (15-盎司白豆可以洗净吗

  • 1群菠菜(约4盎司年代),修剪和清洗

  • 2茶匙1个柠檬的汁

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 在一个中等大小的平底锅里,用中高火加热2汤匙油,直到油微微发亮。加入洋葱、芹菜、大蒜和迷迭香。不停地搅拌,直到洋葱和大蒜变软,但没有变成褐色,大约需要4分钟。加入肉汤、月桂叶和豆子。煮沸后,转小火煮10分钟。加入菠菜,继续煮至完全枯萎,大约需要5分钟。用盐和胡椒粉调味。加入柠檬汁搅拌。立即上桌,将剩余的橄榄油淋在碗上。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
344 卡路里
19 g 脂肪
35克 碳水化合物
11 g 蛋白质
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营养成分
份量:2至3份
每份份量
卡路里 344
每日摄入量% *
总脂肪19 g 24%
饱和脂肪3g 14%
胆固醇0毫克 0%
1722毫克 75%
总碳水化合物35克 13%
膳食纤维8g 28%
总糖6克
蛋白质11 g
维生素C 13mg 65%
钙177毫克 14%
铁5毫克 29%
钾913毫克 19%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)