自制巧克力全麦饼干食谱

1. 预热烤箱至350华氏度。将面粉、可可、糖、小苏打和盐放入食品加工机的碗中，搅拌至完全混合。加入黄油并搅拌，根据需要刮掉边沿，直到剩下豌豆大小的块，1到2分钟。

2. 在一个中等大小的碗里搅拌蜂蜜，牛奶和香草，直到完全混合。在运行时将混合液注入食品加工机;面团应该在一两分钟后揉成球状。如果你很难让面团完全聚在一起，把混合物转移到一个大碗里，用手把任何额外的面粉倒入面团团中(就像你做馅饼面团一样)。将面团分成两团，压扁成大圆盘，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至面团略硬，约30分钟。

3. 在一个大的表面上轻轻撒上可可粉，擀成1/8英寸厚的面团。用你的饼干或饼干切割器，切48个圆形，转移到有羊皮纸衬里的烤盘上。

4. 用叉子刺破饼干，烤8到10分钟，或者烤到干。烤到一半的时候，把饼干从烤箱里拿出来，如果喜欢的话，可以撒上砂糖。当饼干完成后，从烤盘上取出，转移到铁架上完全冷却。在密封容器中储存最多3天。

特种设备

电动搅拌器，羊皮纸，铁丝冷却架，2英寸扇贝边饼干或饼干切割机