你需要知道的关于微波炉的一切(重要)

不起眼的微波炉——在办公室休息室、酒店大堂，甚至你自己的厨房里随处可见——非常方便。毕竟，它是一个盒子，你可以把昨晚的剩菜(或冷冻的墨西哥卷饼;在此不加评判)，按下几个按钮，等待电磁的魔力在几分钟内让你的食物复活。很酷!

但实际上是一个微波炉，它是如何工作的?这一切都始于一个叫珀西的人他不小心在口袋里煮了一块糖果。

一个和时间一样古老的故事:微波简史

好的,它是1946。珀西·斯宾塞(Percy Spencer)是一家名为雷神(Raytheon)的磁控管公司的工程师。一天，他在雷达实验室闲逛时，发现自己藏在口袋里的零食变得非常热。

在接下来的几天里，斯宾塞尝试将爆米花和鸡蛋带到实验室。没过多久，他就明白了主动磁控管有烹煮食物的能力，而且速度很快。他申请了一些专利，其余的，他们说，都是历史。

什么是微波炉?

我们所知道和喜爱的器具是一种烤箱。微波炉才是真正的微波炉电磁波它们在磁控管中产生，并在烤箱的范围内被加热，因此才有了微波炉这个巧妙的名字。

微波炉的工作原理是反射烤箱内的金属表面，你放在里面的食物吸收了这些波。美国食品药品监督管理局把它简化为“微波使食物中的水分子振动，产生热量来烹饪食物。”

这也是为什么微波虽然作用相对较快，但产生的食物加热不均匀的原因。比如说，一个热口袋或一碗汤的内部深处不像外层那样容易吸收微波。

瓦数重要吗?

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Home Depot的观点

大多数现代微波炉的工作功率在600到1000瓦之间(有些甚至更高)，后者是今天标准的全功率。一般来说，功率越大的微波炉功率越大，烹饪(或加热)时间也就越快。

瓦数也指耗电量，而微波的效率相当高。平均成本是大约每年10美元这是在你每天操作微波炉15分钟的情况下。

你能(和不能)放进微波炉的东西

尽管微波炉效率高、使用方便，但它并不适合所有的厨房环境。这是你可以微波安全:

• 玻璃和陶瓷;不过最好避免水晶、陶器或任何手绘的东西
• 可重复使用的塑料;也就是说，你可以使用储存容器，而不是你三个月前冲洗过的旧酸奶桶
• 纸盘、纸巾和餐巾纸
• 食品贮存袋

这是你不能微波安全:

• 金属，包括铝箔*
• 纸板，可能含有粘合剂或蜡
• 泡沫塑料，除非它被标记为微波安全

^{*科技进步了，不要把金属放进微波炉的古老智慧不一定总是准确的。金属环在每天微波安全炊具，例如，是完全好用微波炉加热，因为所用的金属很厚，也很光滑，足以反射微波，而不是电弧——如果你加热叉子，可能会发生电弧。}

当有疑问时，看看标签。大多数餐具、炊具和储存容器都会有一些指示，说明它们是否可以微波安全。

微波炉预设呢?

很多微波炉都有预设烹饪模式的特殊按钮，比如经典的爆米花按钮。然而，事实上，这些预设通常不值得为之兴奋。它们只是预先选定的时间和功率水平，可能适合也可能不适合你想要加热的特定食物或饮料。

不过，有用的是不同的功率级别。假设你的微波炉的默认功率是1000瓦——那是满功率。用它来快速加热，最理想的是高含水量的食物，如汤和炖菜。对于一小部分或一种挑剔的配料(比如软化黄油)，你可能需要将功率降至500瓦，以避免爆炸。惠而浦有一个很好的指南，微波炉的功率水平。了解如何调整这些设置可以帮助您充分利用您的设备。

再说一次，现在市面上出售的大多数微波炉的开箱功率都在1000瓦左右，这已经足够了(你可以调整它)。根据尺寸和你的预算来购买，而不是预先设置的数量。

用微波炉可以煮什么?

用微波炉做饭可能不像用传统的烤箱那么奢侈，但这些小盒子确实很方便——尤其是当你时间不够的时候(或者，老实说，动力不够)。

在就是这个网站，我们有类似的食谱华体会体育手机端APP炒大蒜和青葱，大米,巧克力蛋糕都在微波炉里煮熟了。你甚至可以烤坚果在一个。

另外，市面上也有专门用于微波炉的炊具，比如这一套我们回顾了早晚。他们的网站上有你可以用微波炉煮的整顿饭，比如馅儿和椰青虾。你甚至可以那个人谁把微波炉里的鱼。

常见问题

微波炉应该使用多长时间?

只要你不用它来加热金属物体，你的微波炉可以很容易地使用7到10年。如果你注意到奇怪的声音、气味或烹饪不当的食物，你就会知道它可能在唱最后一个音符。或者它并没有真正加热你的食物，就像我们曾经发生过的那样。

微波炉的好瓦数是多少?

如上所述，1000瓦或更高的功率是现代微波需求的理想选择。

微波炉的大小有哪些?

微波炉一般从0.5到2.0立方英尺大小。最小的型号将是台面微波炉。

微波有哪些不同类型?

你可以找到台面、超范围和内置微波炉。台面型号可以在任何地方插入合适的插座，非常适合小空间，办公室等。超范围微波炉将安装在您的灶台上方，并具有通风机制，而内置微波炉的设计与周围的橱柜集成。