通常,我们最感兴趣的厨房用具是一些“华丽”和“昂贵”的东西,比如户外披萨烤箱、浓缩咖啡机或万能器具空气炸锅、烤面包机、烤箱.
然而,好东西往往来得便宜。从我们的设备评测中,我们很高兴能看到价格低廉(低于40美元)的厨房用具和工具,我们认为它们可以进行重大升级。无论你是否已经有了类似的装备,觉得你现在的型号只是有点“嗯”,或者你根本没有,你都可以享受。
最便宜的温度计
Thermoworks ThermoPop 2
如果你还没有一个即时读取的温度计(或者,喘口气,你有一个不准确的!)让我们说服你买一个吧.我们最喜欢的,便宜的温度计是ThermoWorks ThermoPop 2.它的售价约为35美元,反应速度极快,有一个大的旋转屏幕,还有一个背光,还有其他一些特点。
一个真正伟大的削皮者
Kuhn Rikon原瑞士削皮机
我们的最喜欢的蔬菜削皮器售价仅为8美元,灵活有效,可以轻松弯曲苹果、土豆、南瓜——你能想到的。它有一个碳钢刀片保持锋利的。如果你还没有尝试过一个y-peeler在美国,它“绝对优于”旋转削皮机,至少我们是这么说的。
我们最喜欢的中等价位厨师刀
美世烹饪8英寸创世纪厨师刀
虽然这不是我们推荐的廉价厨刀中最便宜的,但它在所有方面都表现不错我们的测试而且只要40美元(对于你每天都要用的刀来说,一点也不错)。它也有一个握把,并且有一系列的刀片长度可供选择。我们推荐大多数厨师使用8英寸的。
最好的面包刀(也是最便宜的)
Tojiro F-737面包切片机
如果你的面包刀发臭了,你就会知道:切面包需要大量的锯,面包片参差不齐,西红柿被撕碎了——你懂的。我们的最喜欢的面包刀来自Tojiro的这把刀非常锋利,非常灵活,只要25美元。每个得到它的人都喜欢它。这是事实。
一把物美价廉的削皮刀
维氏3.25英寸削皮刀
你不应该在……上花太多钱削皮刀(它很重要,但不像厨刀那么万能或值得挥霍),但这也意味着你不用花很多钱就能买到一把非常好的厨刀。以我们最喜欢的维氏(Victorinox)为例:它售价15美元,手柄有抓地力和质感,而且非常锋利。
一个非常有效的柑橘榨汁机
厨师新鲜力量柑橘榨汁机
很多柑橘榨汁机工作效果很差,或者使用起来很痛苦——它们会把果汁溅得到处都是,弄得到处都是。我们的最喜欢的柑橘榨汁机是Chef 'n的这个模型它的特点是双齿轮设计和一个碗状的不锈钢压力机,可以真正地从柑橘中挤出阳光。它也有集中的射孔,有效地将液体向下引导。
一个刮削和切割助手
OXO台式刮板
我们最喜欢的板凳刮刀是那种你每次做饭都会买并使用的东西。这引出了一个问题:为什么不你已经有了?它宽阔的不锈钢矩形刀片可以轻松地将食材从砧板转移到准备碗中,清理表面,切割和分配面团(饼干,汤圆等)。华体会应用下载
一个和几杯拿铁一样贵的铸铁煎锅
Lodge预调味铸铁
我们坚信,你可以在铸铁或不锈钢锅中烹饪大多数煎锅食谱,这意味着得到一个好的锅是相当重要的升级华体会体育手机端APP。和我们最喜欢的模型洛奇公司(在测试了22个之后)的售价仅为20美元。它的性能非常好,将永远持续下去。稍微读一下如何调味和保养.
一个简单的盐储存解决方案
零日本蜜蜂屋盐盒
烹调的时候一点盐都不加是生的。这是一个很好的盐储罐一个必要的,简单的,而且相当便宜(低于30美元)的升级。这个来自ZEROJAPAN的有一个由木制成的铰链盖,可以容纳很多盐。它也有一个大开口(所以你可以把你的手指/手伸进去)和一个环把手。
一个真正准确的厨房秤
Escali Primo数字食品秤
真正令人沮丧的是,并不是所有的厨房秤都是准确的。但是,你可能会想,这不是他们唯一的工作吗?你是对的!一个精确的厨房秤对烘焙、分餐以及确保咖啡和水的比例合适都很有帮助。当我们最喜欢的厨房秤OXO的价格超过了50美元(超过了本文的价格上限),我们推荐的艾斯卡利的价格在30美元以下,甚至还有一些有趣的颜色,比如龙蒿绿。
优质塑料砧板
OXO两件套砧板
你知道吗?塑料砧板会不会对刀很硬,导致刀过早变钝?“是真的!一块好的塑料砧板很耐用,但是仍然柔软到不会破坏你的剑刃。我们最喜欢的OXO板符合要求,它们甚至还有防滑脚。你可以花不到25美元买到两块电路板(小型和中型)更大的板稍微贵一点,大约33美元。
金属搅拌碗——很多
WHYSKO不锈钢搅拌碗套装
对于那些只使用玻璃搅拌碗的厨师来说,金属的都有一点启示。它们重量轻,防碎,可堆叠。另外,它们非常便宜。你可以去餐厅用品店购买各种大小的碗,或者在网上买一套便宜的碗。
一个防溅的旅行杯,保持液体热
Zojirushi SM-SA36-BA不锈钢真空隔热马克杯,20盎司
如果你经常在旅途中喝咖啡或茶,你需要一个很棒的旅行杯,它既能保温,又不会洒出来,而且适合放在汽车杯架或背包的饮料舱里。这款来自Zojirushi的冰箱符合要求:它是真空绝缘的,能让液体保持更热的时间,比你需要的时间长得多,而且盖子上有锁,机身很薄。
烤酥皮的派盘
诺普罗不锈钢馅饼锅
你有没有尝过太苍白的馅饼?你可能用错了馅饼盘.如果面包皮一直呈金黄色,可以选择便宜的金属盘子,比如我们最喜欢的诺普罗(Norpro)。不到30美元,你甚至可以买两个,并轻松堆叠起来存放。
挤瓶酱汁,油,和更多
tablelecraft透明重型挤压瓶- 12盎司
挤压瓶在餐馆里随处可见,你不会后悔在厨房里放一些。它们非常适合储存油和酱汁,结霜,在煎锅的表面或锅的底部和侧面添加一喷油一个锅.
万能打蛋器
Oxo Good grip 11英寸气球搅拌器
一个好的气球打蛋器有了大量的电线和握把,可以更容易地搅拌酱汁、乳化沙拉酱的油和醋、搅拌糕点奶油、给生奶油充气等等。我们最喜欢的气球搅拌器之一,来自OXO,只要12美元。
一个新的树形刨丝器
Microplane高级经典系列削皮/磨碎器
你知道磨碎器会变钝吗?这是真的!这意味着如果你已经好几年没有换过旧的了,你可能就该换一个新的了。看看它新的,超级锋利的刀刃,可以对付整瓣大蒜,生姜,新鲜的肉豆蔻和硬奶酪!我们的最喜欢的模型from Microplane还有一个柔软的手柄,有各种颜色,包括花卉图案(有趣!)
常见问题
现在最流行的厨房用具是什么?
好吧,我们不能说得太宽泛,但我们可以从我们的评论中告诉你最受欢迎的装备是什么。事实上,我们有整篇文章都是关于它的,配备空气炸锅,真空烹调机,咖啡研磨机,真空封口机等。
什么是必不可少的厨房用具?
这个问题的答案取决于你想买什么!我们有指南一般的必需品(一个真正的入门工具包,如果你愿意的话),必要的炊具,必备烘焙工具.