自制食品储藏室的玉米饼 - 华体会体育推荐

从阳光明媚的新墨西哥到新英格兰，阿拉娜Chernila，作者自制食品柜很快就知道好吃的玉米饼很难找。拥抱自己内心的DIY精神，她投资了一台玉米饼压榨机，开始自己压榨玉米晒干来领略一下西南的风情

食谱很简单，只需要将香料和水混合，在铸铁锅中压制和烘烤。一旦你自己做了玉米饼，你可能就不会再吃袋装的了。

工作:新鲜出炉的玉米粉圆饼胜过任何一天从商店买来的。

没有什么:玉米饼压饼机在这个食谱中是必须的，用手擀玉米饼是相当棘手的。

建议调整:把剩菜切成片，炸成薯条。

活动:15分钟

总:15分钟

服务:12个玉米饼

费率和评论

将masa harina和1 1 / 4杯的水放入搅拌器或搅拌碗中。如果使用立式搅拌机，用面团挂钩搅拌1分钟，或直到面团聚成一个球。如果用手搅拌，用你的手在碗里搅拌和揉面团，直到面团聚在一起。把面团捏成12个直径约3英寸的球。在压玉米饼的时候，在面团上放一条干净潮湿的抹布。
用铸铁煎锅或煎锅，不上油，在炉子上用中火加热。
在玉米饼压板机的每一面都放上半个大冷冻袋，沿着接缝分开。把一个面团球放在压力机的中央，用全身的重量把它合上。打开压力机，把玉米饼从塑料上剥下来。将玉米饼转移到加热的煎锅中，每面煎30秒到1分钟，或者直到表面出现小斑点。用抹刀把玉米饼从锅里拿出来。重复做其他面团球。立即上桌，或者盖上盖子，放在温暖的烤箱里，或者盖上温暖潮湿的布，直到可以上桌。

特种设备

玉米饼压榨机

营养成分
份:12
每份份量
卡路里	69
每日摄入量% *
总脂肪1克	1%
饱和脂肪0克	1%
胆固醇0毫克	0％
钠1毫克	0％
总碳水化合物15克	5%
膳食纤维1g	4%
总糖0g
蛋白质2 g
维生素C 0mg	0％
钙镁26	2%
铁2毫克	9%
钾50毫克	1%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)