许多商业香料朗姆酒使用香料来掩盖劣质朗姆酒。在家里,你可以根据自己的口味打造更优雅、更大胆的版本。
尝试不同的口味,打磨自己的食谱其实很简单——每天品尝一下混合物,如果一种味道太过突出,就把它去掉,继续浸泡其余的。
注:每天都试一试,以确保你喜欢混合的味道。可能有必要尽早去除调味料,以防止它占据。你甚至可能想添加更多你喜欢的食材,尽管我建议等到最后一天再做。把香料分开的原因是,如果需要的话,可以去掉一小部分来调整味道。你可以用淡色朗姆酒,而不是淡色和金色的混合。
配方的事实
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1橙色
1香草豆
1八角茴香圆荚体
3.杯光朗姆酒
1/2杯金朗姆酒
1肉桂坚持
2丁香
3.甜胡椒浆果
2小豆蔻豆荚
1/4茶匙磨碎的肉豆蔻
发散薄片的姜大约五分硬币大小
3.黑色的花椒
方向
用削皮器或削皮器削去一半的橙子皮,确保没有白色的髓。将香草豆纵向切开,刮入可密封的玻璃瓶或玻璃瓶,然后切成小段。用研钵和杵或用勺子压碎茴香。将这些与所有其他配料一起加入罐子或瓶子中,盖上盖子并摇晃。华体会应用下载
浸泡两天,然后试一下,看看是否需要调整味道(去掉任何看起来会影响味道的东西)。每天摇。继续浸泡和调整最多五天,直到达到理想的味道。我建议在第二天或第三天去掉姜,因为它比其他食物释放味道更快。
一旦达到了想要的味道,用细孔筛过滤掉较大的东西,然后再用咖啡过滤器过滤到瓶子里。
特种设备
研磨机或削皮机,细孔过滤器和咖啡过滤器
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
65 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
0 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:28 | |
每份份量 | |
卡路里 | 65 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠1毫克 | 0% |
总碳水化合物0 g | 0% |
膳食纤维0克 | 0% |
总糖0克 | |
蛋白质0 g | |
维生素C 0毫克 | 0% |
钙1毫克 | 0% |
0毫克铁 | 0% |
钾3毫克 | 0% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)