华夫拉面为这道老菜注入了新的活力。这道菜保留了波浪形方便面的熟悉感,并从华夫饼铁中获得了一种新的口感,有些地方变得酥脆,有些地方则保持柔软。
这是一个人在书展上向我建议的,他说他和一个朋友在他……处于改变的状态我知道这很令人震惊。他建议,用它来做华夫饼烤盘再合适不过了。我完全同意。
我要大胆猜测一下,他可能是用了拉面附带的调味包,但我决定稍微区分一下,让我们这些清醒的人尝尝。酱油、芝麻和香油使这道菜的味道更清爽。
但芝麻和大豆的混合物仅仅是个开始。正如S华体会app入口erious Eats的读者所知,拉面可以在这么多美味的方法华夫拉面也不例外。加入一些鱼露,让它更有咸味,或者加入一些切碎的小白菜,让它更脆,更有颜色,更有纤维。
有没有把面条泡在热水里,然后加入调味包的时候?绝对的。但也有吃华夫饼的时候。