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华体会app入口Serious Eats / Vicky Wasik
今年的父亲节是6月19日,你来不及说一声“谢谢你,爸爸”,这一天就快到了。所以这意味着是时候来一份礼物指南了:具体来说,36件与厨房有关的礼物,爸爸们(希望)会喜欢的。
下面你会发现很多有趣的工具和设备,让厨房里的futzing变得更加有趣。而且,因为打动大多数人的心总是要先打动他们的胃,所以我也准备了很多好吃的东西。有些是小的,有些是奢华的,但所有这些都会让任何爸爸微笑。
用于烹饪,烘焙和烧烤
木质砧板
:max_bytes(150000):strip_icc()/ScreenShot2022-05-13at9.51.58AM-0179dc3e4b784ebfaded2ce3b8f7f1d4.png)
制造者:其中之一的制造者我们最喜欢的木制砧板最近推出的限量版板有一个特别的特点:底部凹槽。可逆板的平面是日常使用,而在背面的凹槽作为果汁-休息和雕刻肉的理想选择。这种板子有两种尺寸,Boardsmith甚至还提供免费的个性化设计(比如字母组合)。
耐用的户外餐具
:max_bytes(150000):strip_icc()/201103_hydro8735_1800x1800-e55aa9cde5c74758b9437e68a1e0aa6a.jpeg)
如果你爸爸喜欢烧烤、露营或在户外吃饭,那么手边最好有一些耐用、绝缘的不锈钢餐具。这些碗也有盖子,这有助于储存和运输食物(或者只是防止细菌进入)。整个Hydro Flask的户外厨房Line是很棒的,而不是捆绑,你也可以购买碗上个人,以及盘子,的玻璃杯,餐具。
高通量火炬
:max_bytes(150000):strip_icc()/44117dcc-6690-4898-9204-c254948245b6.5a5734a6f6cef13bf1ad2193fe342878-a9d8b33877b14938b62119e710b2e93d.jpeg)
什么也没有——我说的是什么也没有!-对我爸来说比摆弄小玩意有意思多了。能生火的那种?这才是终结他们的关键。当然,高输出的手电筒可不是玩具。它们可能非常危险,应该按照它们的说明使用。如果爸爸能承受得了,那他就是锅黑为了实现例如,从
好
:max_bytes(150000):strip_icc()/1_ffeb2f98-4cc3-4462-a20c-f35e45bf5fe2_1016x-5e73f9807fad4a03bb7e90e2fe0a92ad.jpg)
我们是Serious Eats的调味师团队(华体会app入口你可以在这里读到为什么我们更喜欢用沙司而不是平底锅)。这款由直接面向消费者(DTC)的Made In公司生产的调味酱平衡良好,性能良好,表面宽阔,便于搅拌,而且价格也不贵。我们建议买三夸脱的。
切肉刀
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__static.seriouseats.com__1__dorado__live__images__wusthof-classic-8-inch-carving-knife-43d327d00c884ab2bada3bb59119335c.jpg)
不管他是喜欢在烤架前呆着,还是喜欢在室内做饭,爸爸都会喜欢一把又好又锋利的切肉刀。这是我们的冠军回顾一下最好的雕刻刀。它平衡、舒适、灵活——它像黄油一样切开肉。它可能不是一把绝对必要的刀,但它无疑是有用的。
比利时华夫饼机
:max_bytes(150000):strip_icc()/All-CladBelgian-StyleWaffleMaker-d97cb6f6ffbe469a832705bee4b61fd7.jpg)
如果你的爸爸喜欢吃早餐,那么没有什么比一个高质量的华夫饼机更好的方式来提升他的早晨了。相信我们:A好的华夫饼熨斗湿漉漉的,悲伤的华夫饼和外面酥脆,里面松软,乞求枫糖浆的华夫饼的区别。说到枫糖浆,确保他家里有好东西。没有人想要完美的华夫饼搭配棕色玉米糖浆。没有人!
凸形温度计
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__static.seriouseats.com__1__dorado__live__images__thermoworks-smoke-wireless-bbq-thermometer-f11a6b8251fa468aac20efe6d10dd870.jpg)
这款ThermoWorks温度计早就一个最喜欢的从后院烧烤到节日宴会,都是我们的菜。它提供了两个探头,这样爸爸就可以监控他正在烹饪的食物的温度和他的烤箱、熏烟机或烤架的环境温度。另外,无线遥控器可以让他监控300英尺外的温度,这样他就可以一边做饭一边在沙发上降温了。(如果爸爸没有固定的即时可见的温度计,这也是一个很好的礼物。)
铸铁复合式炊具
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如果你的父亲最近喜欢上了面包生活,考虑给他买一个铸铁的组合式炊具。铸铁意味着,一旦烤箱预热,它将在整个烘烤过程中保持高温,而舒适的配件有助于创造一个很好的蒸汽室,这有助于让你的面包脆脆的外壳(不需要专业的面包烤箱)。
绞肉机附件
:max_bytes(150000):strip_icc()/meat-7df1330b37aa44ba98c26eed76bc284c.jpg)
不管你的爸爸是否能参加烧烤季节——我们看到你了,公寓爸爸们——如果他自己磨肉,他可以期待一个更好的汉堡。这个研磨机连接到KitchenAid立式搅拌机上,用于超简单的家庭研磨。那么他所需要的就是杀手级食谱。
冰淇淋机
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__static.seriouseats.com__1__dorado__live__images__cuisinart-ice-21-15-quart-frozen-yogurt-ice-cream-maker-df1ae09e9de74d31acb5a59c14c50ff0.jpg)
暖和的天气需要吃冰淇淋。这就是为什么抓一个冰淇淋机对爸爸来说是个好主意。有了他自己的机器,他就能穿过我们所有的冰淇淋配方华体会体育手机端APP。他们甚至可能比他当地的冰淇淋车更好。
粮食干燥机
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doohickies继续,这一次是食物脱水器。有了这个大男孩,爸爸可以尝试各种脱水方法,无论他是想自己做牛肉干还是复制Trader Joe的芒果干。
研钵和杵
:max_bytes(150000):strip_icc()/M.V.TradingGraniteMortarandPestle-231e43966f544bc4bb922588fb52114c.jpg)
毫无疑问,磨碎你自己的草药、香料和香蒜沙司会让味道更有活力。一个臼和杵(再加上一些体力劳动)可以快速完成所有这些工作-一个有吸引力的,反友好的启动包。虽然有很多不同的臼和杵在美国,我们更喜欢这种泰国花岗岩模型,因为它的石头对石头的作用可以分解大多数纤维成分。华体会应用下载
厨房秤
:max_bytes(150000):strip_icc()/OXOGoodGripsStainlessSteelFoodScale-59640b98037440f689b303be235db7de.jpg)
对于任何一个喜欢烹饪和烘焙的父亲来说,拥有一个体重秤都会带来奇迹。这个由OXO设计的项目已经很长时间了我们队的最爱因为它很容易清洁,它非常准确,它有一个可拉出的显示,即使你用一个大碗,也可以简单地称重。
底特律式披萨锅
:max_bytes(150000):strip_icc()/LloydPansKitchenware10-by14-InchDetroit-StylePizzaPan-5e6dd24c154d4773bac0b77b4599638b.jpg)
也许爸爸一直没能出去吃他最喜欢的披萨。没关系,他可以自己在家做。酥脆,有嚼劲,完美Detroit-style披萨里面装满了砖奶酪和意大利香肠,他需要一个像这样的深矩形平底锅。
厨师的新闻
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我们不能得到足够的厨师的新闻。更具体地说,我怎么都看不够。我每周都有几天用我的手来给牛排称重,让它完美地烤焦,让奶酪在墨西哥玉米饼中更加融化,让我的土豆都烧焦,等等。更重要的是,Chef's压力机体积小(适合厨房空间有限的爸爸们),价格实惠(适合我们这些不想花大价钱买礼物的人)。我打算寄一些给我爸爸,强烈建议你也这样做。
咖啡机
:max_bytes(150000):strip_icc()/717dHUDucUL._AC_SL1500_-9124d5e3b3824774886c58b44de2b2f0.jpg)
我们最近测试了16个自动滴滤咖啡机这个来自OXO的模型是我们的最爱之一。200美元,不太合适便宜的但在高端(和高性能)咖啡机的国度里,它的价格很合理。另外,一个好的咖啡机是爸爸经常使用的,如果不是每天使用的话。
Honesuki刀
:max_bytes(150000):strip_icc()/Tojiro6-InchHonesukiBoningKnife-e8d5b9d7f62e41e8a6a414c28c72ba8f.jpg)
一位“严华体会app入口肃饮食”的父亲肖斯·斯佩斯(Sho Spaeth)写了一整本书情书送给自己的一枝刀。这些光滑的日本小刀拥有轻巧的刀尖、厚重的刀片和单斜角的边缘,可以轻松地切割关节之间的肌肉和皮肤。如果你爸爸喜欢屠宰,或者他想学习,这把刀很快就会成为他的首选。
户外披萨烤箱
:max_bytes(150000):strip_icc()/img79o-9c9601d3e85742aa897ebf06d485bf7b.jpg)
如果你想为你的父亲做一点小小的挥霍,并且与你的兄弟姐妹有适度的竞争,那么这个户外披萨烤箱肯定是年度最佳孩子的选择。我们建议几个不同的披萨烤箱这款新的Ooni模型会让任何喜欢披萨的人非常非常高兴。
厨师的刀
:max_bytes(150000):strip_icc()/chefs-knife-blue-191015-angle1_1200x-05494de5d52844d586b47edf21d40adb.jpg)
每个人都需要一把好的厨刀!这把价格适中的厨师刀是健二被称为“刀子中的圣杯。”它平衡、锋利,而且远低于100美元,是一件不错的礼物。
为了家
Aerogarden
:max_bytes(150000):strip_icc()/81DPs6WZXjL._AC_SL1500_-79b6c6b4021d4ac78435615e37875848.jpg)
这不是很清楚,我痴迷于我的花园。它让我在布鲁克林的小公寓里种植了大量的香草(甚至圣女果)。它只需要最少的努力,却能带来最大的植物亲本自豪感。对于任何一个不擅长园艺或不擅长园艺的父亲来说,空中花园将为他提供无尽的娱乐和更美味的食物。
盐箱
:max_bytes(150000):strip_icc()/ZeroJapanSaltBox-1a82f794fbb84f7980b04748f7d293ef.jpg)
另一位“办公室爸爸”丹尼尔·格里策(Daniel Gritzer)详细地写过为什么你要养一只盐猪蜜蜂屋的这首是他的新宠。不像其他的盐猪有很大的开口(为了面包屑和水滴进来),这一个特点是一个漂亮的柏树顶部,以保持你的盐新鲜,无论何时你需要它。
无线耳机
:max_bytes(150000):strip_icc()/AfterShokzTrekzTitanium-5b75b7abc9e77c0025265d64.jpg)
嘿!耳机是怎么出现在这份礼物指南上的?你又可以怪丹尼尔了。我要让他为这些人说话。
“我知道,这看起来不像是一个烹饪设备。但我在厨房里使用这些设备的次数比我想象的要多。”首先,它们是无线的,这在烹饪时是一个重要的安全考虑因素:有线耳机可能会拉扯锅、刀、橱柜把手等。但它们也是骨传导耳机,这意味着它们不会阻挡你的听力,而是通过你的头骨发送声音振动。对我来说,这是关键,因为烹饪不仅仅是一种视觉锻炼——声音也很重要。通过锅里的咝咝声,我就能判断出洋葱是否要烧焦了,或者牛排是否煮得不够硬,更不用说潜在的危险了,比如锅沸了,或者有人从我身后走过。这是我找到的唯一一种解决方案,它能让我在做饭的时候安全地听任何我想听的东西,同时还能听到周围发生的一切。”
出售!
咖啡杯
:max_bytes(150000):strip_icc()/m24cp-rain-551849481a9c4bf39b97699ba2a927e0.jpeg)
如果爸爸喜欢喝咖啡(或茶),那么看看这个超大杯,对于那些需要大量咖啡因来开始新的一天的人来说是理想的选择。我们喜欢它有把手和盖子上的滑块。还有这个极小的这个尺寸适合意式咖啡,或者——如果我们要改变一天中的不同时间——威士忌、苏格兰威士忌、波旁威士忌……你懂的。对于那些优先考虑尽可能长时间保持咖啡滚烫的爸爸来说,我们像这样杯子从象印。
冷却器
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一个好的冷却器是非常有用的。肖用它来储存饮料,否则会占用冰箱很多空间。如果爸爸真的想要烧烤或离开家,他可以带着他的冷藏箱,里面装满了他想要的所有饮料、肉类和奶酪,他想要一个美味的后院派对。如果爸爸是一个海滩爱好者,YETI最近推出了这个柔软的背包冷却器,这样更容易携带更远的距离。
好读
:max_bytes(150000):strip_icc()/TheArabesqueTable-ContemporaryRecipesfromtheArabWorld-2bcff189b3d14564be8ba7bc803b6c9c.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/TheScienceofGreatCookingExplainedinMoreThan100EssentialRecipes-2cfdd01ed22b410f86c03c28bf7ab13e.jpeg)
也许爸爸需要一些新的食谱。华体会体育手机端APP为了激发灵感,让书架上的东西看起来很好,我们毫无保留地推荐我们两位非常有才华的撰稿人的两本新书。首先是阿拉伯式餐桌:来自阿拉伯世界的当代食谱华体会体育手机端APPd的雷姆Kasis。在她的页面上,你会发现130种从传统到现代的美味食谱,比如Makmoora(一华体会体育手机端APP种鸡肉和一品脱坚果馅饼)和芝麻酱芝士蛋糕。
也有味道方程式我们的食品科学专栏作家,尼克·夏尔马,它提供精心测试的食谱、漂亮的照片,以及制作真正美味食物所需的信息。华体会体育手机端APP
吃
神奇的豆子
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谈到父亲,我们就不能不谈到膳食纤维的重要性,我们的更新编辑杰克说,他的父亲多年来一直尽职尽责地食用看起来很悲伤的纤维谷物。在过去的一年里,他升级了父亲的饮食,送给他来自著名豆类生产商的各种干燥(天然富含纤维)豆类牧场中意。的皇家电晕和圣玛丽亚Pinquito是特别突出的,但你真的不会出错;兰乔·戈多的所有产品都很棒。
美味的鱼,送货上门
E-Fish是一种相对较新的邮购鱼类服务,深受两位Serious Eats员工父亲的喜爱,它将零售客户/家庭厨师直接与来自全国各地华体会app入口的特定鱼类和贝类“收割机”联系起来。一旦你下了订单,它就会直接送到相关的收割机那里——就像向缅因州的渔民订购鲭鱼一样——如果他们最终捕获了你订购的鱼,产品就会连夜送到你手中。从E-Fish的各种收割机上取样后,我们的团队对产品的新鲜度印象深刻,但海鲜的种类更令人印象深刻。可持续养殖鲍鱼?漂亮的大鱼?前面提到的凤尾鱼?这些在你当地的超市是不常见的。
成吨的意大利面
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说到食品礼物,我总是去古斯塔莫(Gustiamo),这是一个购买优质意大利食材的在线市场,包括5磅重的意大利面。华体会应用下载送一个给爸爸将起到双重作用,让他避开拥挤的杂货店,探索我们的许多意大利面酱华体会体育手机端APP菜谱。
橄榄油
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这个建议来自我们的社交媒体经理吉娜。她的爸爸是一个橄榄油迷,对加利福尼亚的橄榄油尤其着迷。父亲节那天,她要去萨姆卡山帮他拿一个大箱子。如果你也想给爸爸买一些好的橄榄油,一定要阅读我们的指南发现好东西。
真的很好吃的培根
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如果你爸爸喜欢培根,这是一个显而易见的选择。谁知道呢,也许你们可以把它煮了一起吃,作为父亲节的早餐!
丝绸辣椒
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如果你爸爸正在做他的香料柜,我强烈建议你从Burlap & Barrel买一罐丝绸辣椒。这种特殊的辣椒来自土耳其的Kahramanmaras,在植物学上与阿勒颇辣椒相同。我喜欢它,因为它不太热,刚好有烤番茄的味道。我把它加到各种各样的菜里,从健二那里来的脆皮甘蓝泥丹尼尔的伏特加酱。
帕尔玛层次
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在漫长的一天之后,没有什么比给自己倒一杯葡萄酒,享受一些美味的奶酪更好的了,尤其是当它是真正的好奶酪时。这件事就是这样v来自古斯塔莫(Gustiamo)的苦玫瑰,肖形容它“非常、非常、非常黄油味,味道很好,物有所值”。爸爸可以自己吃,也可以把它磨碎和任何需要帕尔马干酪的东西混在一起,帕尔马干酪几乎是所有东西的原料。
更多奶酪
所以也许一块奶酪是不够的,为此,我们建议你自己制作一个礼物篮贾斯帕山。除了奶酪(有很多选择),你还可以添加所有合适的固定配料,比如水果干脆饼干、蜂蜜、枫糖浆、泡菜、意大利腊肠,甚至还有一些小配件,比如奶酪撒布器和用于剩菜的蜂蜡包。这样,爸爸就可以好好地庆祝他的生日了——也许他还会邀请你过来。
优质葡萄果冻
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我爸爸每周至少吃一次花生酱和果冻三明治。他把它保持得很经典。吉夫花生酱和斯穆克葡萄果冻。当他为自己是一个传统主义者而自豪的时候,今年我要冒一下险,给他送一些别致的葡萄果冻。这款由Zibibbo制成,这是一种原产于北非和Pantelleria(地中海上的一个小岛)的大葡萄。煮熟后,它香甜而浓郁,是超市花生酱的完美包装纸,我相信我爸爸会用的。
所有的马拉
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麻辣市场是四川食品的绝佳来源,如干辣椒、豆瓣酱、辣椒豆瓣酱和花椒。一个装着所有必需品的礼品盒会让爸爸在厨房里忙碌(并且兴奋!),因为他在做饭棒棒鸡和麻婆豆腐。更好的是,把这个包裹和Fuchsia Dunlop的新书搭配在一起,四川美食身临其境的四川烹饪体验
纽约最美味的辣酱
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如果爸爸正在整理他的辣椒酱收藏,那么沙泉达的辣椒酱应该在架子上有一席之地。我们见过创始人安德烈施普林格还看到了他的辣酱制作的幕后。他的四种辣味酱汁系列向安德烈在布鲁克林的成长经历、他的巴巴多斯家族根源以及他的变装皇后身份致敬。