介绍严重吃版烤钢和锅披萨后院披萨华体会app入口烤箱套件

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摄影:Andris Lagsdin

对于那些仍然想购买Serious Eats版烘焙钢/KettlePizza套餐的人,华体会app入口我们很遗憾地通知您,它已不再可用。你可以在我们的指南中找到更多的信息烘焙自制披萨的必备工具。

今天我非常自豪地宣布新版本的发布华体会app入口严肃饮食版烤钢和锅披萨组合组;我认为这是最好的开箱即用的系统,可以在你的后院制作真正的燃木那不勒斯式烤箱披萨。

短篇小说:

你会做出这样的披萨:

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摄影:J. Kenji López-Alt。

你已经为你生命中的披萨爱好者找到了你的节日礼物。在这里下订单当知道10%的销售额将被捐赠给美国供养是美国最大的饥饿救济慈善机构。

长故事:

当我们首先测试了水壶披萨这是一款旨在将韦伯(Weber)烧水壶的烤架变成披萨烤箱的售后插件,我们并没有特别印象深刻,但我们还是这么说了。

幸运的是,它的创造者阿尔·康塔里诺(Al Contarino)是一个不会轻易接受批评的人,他没有对批评置之不理,也没有为自己辩护,而是做了所有优秀发明家都应该做的事情:他把批评放在心上,不知疲倦地改进产品.我在他位于波士顿郊外的生产工厂见到了他,和他讨论了像我这样的披萨爱好者和披萨狂热者在披萨烤箱中真正寻找的是什么。

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摄影:J. Kenji López-Alt。

几次迭代之后,我们最后发现了制作“茶壶披萨”的秘密:在顶部加一块石头,这样披萨就可以同时从两个方向烹饪了。

输入烘烤钢这是一块用来代替普通烤箱里的披萨石的钢板。这是一种神奇的产品,它能让披萨煮得更快,烤出来的披萨比用石头烤出来的披萨更焦、更脆。

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摄影:J. Kenji López-Alt。

我心想如果我们像星球队长一样想想把他们的力量结合起来能做什么呢?

我向两位发明家提出了建议,然后联合KettlePizza/Baking Steel烤箱诞生了,它的特点是一个新的和改进的KettlePizza插入和一个圆形的钢,专门设计适合它的顶部,减少了烤箱内的空气体积,大大增加了它的热质量。

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摄影:J. Kenji López-Alt。

我测试了它的性能今年夏天,我发现,经过一些小的调整,我终于得到了我想要的东西。这些调整现在已经被纳入一个新的模式,我可以自信地说终极,即用型户外家庭披萨烤箱.它不需要黑客攻击,不需要捏造,也不需要特殊的工具来组合和使用。

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摄影:Andris Lagsdin。

这是现已开始订购它的售价为399.95美元,拥有烹饪所需的一切。当你知道10%的销售额将捐赠给美国供养是美国最大的饥饿救济慈善机构。套件中包括:

  • 一个304不锈钢比萨烤箱套22.5英寸的水壶
  • 两个木质手柄,不锈钢支架
  • 一个高温温度计
  • 一个14英寸的披萨烤盘
  • 不锈钢五金
  • 一个22.5英寸的不锈钢搅拌器,可以在不移除KettlePizza插入物的情况下加油
  • 一个5/8“墓碑形状的披萨石。更大,更厚,更好的保温和更容易放置披萨
  • 一个火箱,可以使烹饪室的温度更高
  • 一个木制披萨皮(用于披萨成型和放置)
  • 一个铝制pro披萨皮,带挂S夹和开瓶器(用于移除披萨)
  • 一个受S华体会app入口erious eats启发的烘焙钢(高性能盖子)

想象一下从你的后院拿出这个!(或者更好的是,想象一下,坐在温暖的客厅里,你深思熟虑地为你买了这个作为节日礼物的人正在喂你新鲜的柴火披萨!)

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摄影:J. Kenji López-Alt。

我为这个产品感到无比自豪,尽管我在它的开发过程中扮演的角色很小。我相信,KettlePizza的Al和Baking Steel的Andris都有同样的感受。我们希望你在未来的许多年里都能喜欢它。

你可以在这里订购!

注意:为了编辑的诚信,严肃饮食和我本人都没有也不会从这个产品的销售中获得任何利润。华体会app入口取而代之的是,我们请求将销售额的10%捐赠给美国供养是美国最大的饥饿救济慈善机构。所有的意见都是我自己的。