羊肉橙香草三明治食谱

我不得不承认，平日在家买菜的时候，我只吃全鸡和猪里脊肉。它们很容易准备;通常我只是简单地调味，然后把它们扔进烤箱。结果总是一致的，在忙碌了一天之后，我喜欢这种有保证的结果。另外，我所需要做的就是设置好计时器，随着时间的流逝享受一杯鸡尾酒。

然而，当谈到为这个专栏考虑食材组合时，我喜欢跳出自己的舒适区，寻找那些通常不会在周三出现在餐桌上的食材。羊排登场。它们很容易做，以防你在肉店里因为时间的问题而忽略了它们，而且它非常美味，是你和主食之间的完美休息。

在这款三明治中，令人陶醉的、相当刺鼻的红肉与明亮的gremolata结合在一起，gremolata由细碎的橘子皮、新鲜的牛至、百里香、迷迭香和大量的大蒜组成。为了让大蒜变得醇香而又不失去它的效力，我用油“水煮”它——这是一个很棒的技巧，在微波炉里加热不到一分钟。

这是一种开口夹心三明治，馅料是丰盛而有嚼劲的恰巴塔面包。两片三明治似乎盖过了这个时髦的三明治，三明治还加了一层辣芥末和几片坚果味的羊奶奶酪。