味噌，猪肉和核桃蘸菜食谱 - 华体会体育推荐

为什么有效

猪肉，坚果，洋葱，还有味噌的咸味，足以让它成为美味的蘸料。

将味噌与猪肉、核桃和洋葱混合，你就可以做出一种味道浓郁、美味可口的日式蘸酱，非常适合生蔬菜和熟蔬菜。一点点就够吃很久了，所以一旦冰箱里有了，你就可以搭配很多顿饭吃了。

厌倦了牧场?用味噌，核桃和猪肉做一个美味的蔬菜蘸酱

活动:20分钟

总:20分钟

服务:6到8份

使:1杯

费率和评论

1/4杯核桃(1盎司;30 g),烤
1／2杯暗味噌(4 1/2盎司;130克)，如aka, hatcho或mugi(见注释)
2汤匙(30毫升)味醂(见注)
1茶匙(4 g)糖
2汤匙(30毫升)自制的或即时鱼汤(见注)
1汤匙(15毫升)植物油
1/4杯黄洋葱末(1 3/4盎司;50克)，用1/4个中等大小的洋葱
1/4杯绞肉(1 3/4盎司;50克)

用研钵和研杵或食品加工机将核桃压碎，直到细腻易碎(一些小块就可以了)。
在一个小碗里，把味噌、味醂或清酒、糖(见注释)和鱼汤搅拌在一起。备用。
在一个小平底锅里，用中火加热油，直到油微微发亮。加入洋葱，搅拌，直到变软半透明，大约3分钟。加入猪肉煮，用勺子把猪肉切成小块，大约6分钟，直到猪肉变成棕色。加入核桃搅拌。
加入味噌混合物，搅拌，直到变成粘稠的糊状，大约3分钟;必要时降低温度以防止烧焦。
把味噌酱刮到碗里，然后和生的或煮熟的时令蔬菜一起食用。蘸料可以在冰箱的密封容器中保存一周。

笔记

大多数超市都会有红色的(又名)，但如果你有机会去日本特产市场，可以试试大豆(hatcho)或大麦(mugi)味噌，因为它们为这道菜提供了独特的味道。前者只由大豆制成，而标准味噌通常由大豆和小麦或其他谷物混合制成。(你可以把它想象成日本酱油和shoyu之间的区别。)如果你喜欢，你可以用2汤匙(30毫升)清酒和1茶匙(4克)糖来代替这个食谱中的味醂。如果使用粉末状鱼汤，根据包装说明重新配制，再加入食谱。

特种设备

研钵和杵或食品加工机

这个食谱出现在

厌倦了牧场?用味噌，核桃和猪肉做一个美味的蔬菜蘸酱

营养成分(每份)
One hundred.	卡路里
6克	脂肪
8 g	碳水化合物
4 g	蛋白质

营养成分
份量:6至8份
每份份量
卡路里	One hundred.
每日摄入量% *
总脂肪6克	8％
饱和脂肪1g	4%
胆固醇4毫克	1%
钠615毫克	27%
总碳水化合物8 g	3％
膳食纤维1g	4%
总糖4g
蛋白质4 g
维生素C 0mg	2%
16毫克钙	1%
铁1毫克	3％
钾84毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。