蛤蜊味增汤食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么有效gydF4y2Ba

用盐水清洗蛤蜊可以保证汤碗里没有沙子或砂砾。gydF4y2Ba
蛤蜊开锅时从汤中取出，可以防止煮过头。gydF4y2Ba

咸水…的咸水gydF4y2BaasarigydF4y2Ba(马尼拉蛤)是这道精致味噌汤的主角，这道味噌汤的原型是曼哈顿EN Japanese Brasserie餐厅的一款味噌汤。不像其他种类的gydF4y2Ba鱼汤gydF4y2Ba在美国，这种做法用的是蛤蜊，而不是更常用的鲣鱼片。gydF4y2Ba

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活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(450克)小亚麻布(马尼拉蛤)，蛤，或gydF4y2Ba小帘蛤蛤gydF4y2Ba(约2打马尼拉蛤或蛤，或8个小颈)gydF4y2Ba
冷gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba
2/3盎司gydF4y2Ba干海带gydF4y2Ba（gydF4y2Ba20.gydF4y2BaggydF4y2Ba；大约一个6 * 6英寸的薄片)，用冷水冲洗gydF4y2Ba
3汤匙(gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba)温和的味噌，如四郎(gydF4y2Ba白色gydF4y2Ba）gydF4y2Ba味噌gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
1汤匙(gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba)深色味噌，如aka (gydF4y2Ba红色的gydF4y2Ba）gydF4y2Ba味噌gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
MitsubagydF4y2Ba或gydF4y2Ba豆瓣菜叶子gydF4y2Ba，作为装饰gydF4y2Ba

用冷水冲洗蛤蜊。在一个大碗里装满冷水，加盐调味，直到水像海水一样咸(约3%的盐重量)，然后加入蛤蜊。静置30分钟。将蛤蜊从清洗水中提出来，并将水倒掉。冲洗碗。根据需要重复多次，直到碗底没有沙子或砂砾为止(通常是1到3次)。gydF4y2Ba
在一个中等大小的炖锅里，将海带和蛤蜊与3杯半(830ml)冷水混合，用中火慢炖大约8分钟。煮完海带后立即捞出，丢弃或备用。(海带可以切成薄片，拌进沙拉里。)gydF4y2Ba
继续煮，用钳子把蛤蜊移到一个大的耐热碗中，直到所有的蛤蜊都打开。撇去鱼汤表面的泡沫。将鱼汤放回干净的中号炖锅中，用小火保温。gydF4y2Ba
在一个小碗里，把两种味噌和适量的鱼汤搅拌成薄薄的糊状。关火，将味增酱放入炖锅中搅拌成鱼汤。gydF4y2Ba
把蛤蜊分装在热碗里，用勺子舀上味增汤。用芥菜叶或西洋菜叶装饰即可食用。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

这个食谱需要两种不同类型的味噌来获得更复杂的味道，但如果你只想用一种味噌，那就省略1汤匙的深色味噌，用1汤匙的淡味噌取而代之。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

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营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
101gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
2 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
7 ggydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
14 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	101gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba2 ggydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
饱和脂肪0克gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba28毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1229毫克gydF4y2Ba	53%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba7 ggydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
膳食纤维1ggydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
总糖1ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba14 ggydF4y2Ba
维生素C 24mggydF4y2Ba	121%gydF4y2Ba
钙104毫克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
钾418毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba