牵牛花鸡尾酒配方

长期以来，狗的毛发一直被认为是治疗宿醉的有效手段，这是一种自我造成的伤口。在吸收!，他详尽地研究了(主要是)19世纪饮料的历史大卫Wondrich他说，鸡尾酒的原始版本是为了在他所谓的“没有阿司匹林、阿德维尔或吗啡的时代，一个没有阿尔卡萨尔茨、胃药铋或星巴克瓶装星冰乐的时代”找到更好的宿醉治疗方法而开发的。

这是1887年版本的晨雾机，那一年杰里·托马斯的调酒员指南:牵牛花鸡尾酒．

牵牛花鸡尾酒具有典型鸡尾酒的特征，大约在19世纪70年代和80年代:它的形式非常简单，烈酒基础很浓(在这种情况下，(白兰地和威士忌各占一半的绝妙组合)在19世纪80年代和90年代，人们在饮料中大量添加一种成分，一种是为了它的空灵味道，另一种是它被称为神经神经的特性。苦艾酒。在上面洒一些苏打水，帮助补充水分，让整个混合物更容易咽下去，这样你就得到了一杯强大而舒缓的饮料。

当然，大剂量的威士忌和白兰地可能不会让你在早上大开眼界，当然，它的味道和冲击力都足以把你的普通血腥玛丽打到路边(一想到牵牛花能对悠闲的含羞草做出什么事，我就不寒而栗)。我建议你把你的早午餐留给这些更温和的饮料，太阳下山后再拿起牵牛花。

关于制作的几点说明:这种饮料的早期版本叫Boker's Bitters，已经退出流通了一个世纪的大部分时间，但最近苏格兰调酒师亚当·埃尔迈吉拉布(Adam Elmegirab)开始根据19世纪的原始配方复制这些;他版本的《布克的苦酒可以在库存充足的专卖店购买，也可以在cocktailkingdom.com．如果你没有Boker's，那就用Angostura。

作为晨饮，牵牛花最初是用大量的苏打水软化的，也许一盎司或两盎司;如果你担心会把饮料冲淡得太多，可以随意将这一措施减少到少量(它有助于减轻饮料的口感，所以最好不要完全消除它)，或者，正如旺德里奇所说:“如果你像我一样，你的脑海里会有一个无政府主义的小声音，建议用香槟代替苏打水。听信它，后果自负。”我可以亲自证明，这确实是一种非常美味的冒险。