玉米片烤土豆食谱

1. 如果只使用烤箱(见注释):预热烤箱至375°F(190°C)。用叉子或削皮刀在土豆上戳几个点。在每个土豆上涂上一层薄薄的油。把土豆放在烤盘上的架子上，或者直接放在烤箱架上，烤到叉子可以很容易地插入每个土豆的中心，大约1小时。如果直接把土豆放在烤架上，在烤架下面放一张锡纸，以防油滴。

2. 如果使用微波炉和烤箱(见注释):预热烤箱至450°F(230°C)。用叉子或削皮刀在土豆上戳几个点。用微波炉加热土豆5分钟。在每个土豆上涂上一层薄薄的油。把土豆放在烤盘上的架子上，或者直接放在烤箱架上，烤到叉子可以很容易地插入每个土豆的中心，大约20分钟。如果直接把土豆放在烤架上，在烤架下面放一张锡纸，以防油滴。

3. 让土豆静置5分钟。纵向切开，小心地将果肉舀入搅拌碗中。将土豆肉与酸奶油、孜然和辣椒粉捣碎。将炒好的豆子轻轻搅拌均匀。

4. 舀回土豆泥去皮。(你可以填满每个皮，做4个小土豆，或者用所有的土豆泥填满一半皮，做2个过度填充的土豆。)用你的手把每个填好的土豆重新塑造成经典的烤土豆形状。倒在芝士酱上，然后根据自己的喜好，在上面放上芝士酱、鳄梨和酸奶油。即可食用。

特种设备

烤盘,烘烤架

笔记

用烤箱烤土豆只会稍微好一点，但需要更长的时间。微波炉可以加快速度。