这些饼干塞满了燕麦、香料、南瓜、糖蜜和巧克力片,使它们成为一种很棒的燕麦-巧克力片-南瓜香料混合饼干。第二天的味道会更好,所以如果可以的话,提前计划好,让它们休息一晚。
注意:对于这个食谱,选择较厚的燕麦卷,比如鲍勃的红磨坊。不要用快速烹饪或钢切燕麦代替。
配方的事实
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- 2又1/4杯普通面粉
- 2又1/4杯老式燕麦片(见注释)
- 半茶匙肉桂
- 半茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙丁香
- 半茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 1/3杯黑糖蜜
- 一个鸡蛋
- 1茶匙香草
- 一杯南瓜泥
- 一杯淡红糖
- 半杯糖
- 一杯(2条)融化的无盐黄油
- 1又1/4杯苦乐参半的巧克力片
方向
在一个中等大小的碗里,把面粉、燕麦、肉桂、肉豆蔻、丁香、盐和小苏打搅拌在一起;备用。
在一个小碗里,将糖蜜、鸡蛋和香草搅拌在一起;备用。
在一个大碗里,将南瓜、浅红糖、糖和融化的黄油搅拌均匀。加入糖蜜混合物,搅拌至完全混合。加入干的配料。华体会应用下载面团要很湿,盖上保鲜膜,放在冰箱里休息至少2小时。
调整烤箱架至上下中间位置,预热烤箱至350°F。在两个烤盘上铺上羊皮纸。用圆汤匙(我更喜欢用弹簧装的1 1/2汤匙饼干勺)把面团放到准备好的烤盘上。烤12分钟,直到表面干燥,边缘变暗。冷却5分钟,然后转移到铁架上完成冷却。用剩下的面团重复上述步骤。
特种设备
有边烤盘,搅拌、羊皮纸