一锅奇迹:橙汁鸡配蒸粗麦粉和羊乳酪

是否有某些东西，无论多么简单，你都做不出来?直到最近，我的食物都是粗麦粉。它总是太软太糊状，或者煮得不够熟，从来没有我想要的蓬松轻盈的口感。所以我避开了很长一段时间，直到我意识到我一直都看错了说明。

按照包装上的说明来学习食材的最佳烹饪时间通常是件好事，尤其是意大利面，但对于蒸粗麦粉，我不知为何以为盒子上说的是在加入沸水后保持加热。华体会应用下载我是怎么想的，为什么这么想，以及我这么想了多久，这是一个相当令人尴尬的谜。不用说，这不是你要做的，蒸粗麦粉实际上很容易做，让它成为工作日晚餐的理想底料。

这道食谱用普通的蒸粗麦粉，把它包装成吨的味道，多亏了我们方便的一锅法。首先，我把鸡胸肉煎成棕色，最后用一些橙汁快速上色。然后，在同一个锅里，我加入葱头，再加一点油，把锅底的味道刮出来。最后，我直接在锅里加热肉汤，在蒸粗麦粉和烹饪液中注入美味的橙子和鸡肉的味道。最后配上脆脆的杏仁片，香甜的金葡萄干，浓郁的菲达奶酪，多汁的橙子片，你就可以在30分钟内完成一顿快速简单的晚餐了。

至于切鸡肉，我非常喜欢用手指切——我发现它没有刀叉那么刺眼，而且坦白地说，做起来很有趣(另外，你可以在没人注意的时候把那些酥脆的、上了釉的鸡肉当零食吃)。

这个食谱中令人生畏的部分可能是制作橙色部分，这看起来比实际要难得多。快速搜索谷歌就会弹出操作视频，我相信你尝试一两次就能掌握它。这个食谱的美妙之处在于，我们把它们切成两半，与其他食材的大小相匹配，所以它们不需要完美无缺。华体会应用下载当你尝试这些的时候，你可能会失去很多果汁，所以如果你可以试着在一个碗或其他东西上做这些，然后你可以把它也加到锅里。

抛开恐惧不谈，蒸粗麦粉是任何工作日晚餐的一种多功能和简单的基础，一旦你掌握了基本知识，可能性是无限的。