隔夜真空烹调加拿大培根或早餐火腿食谱 - 华体会体育推荐

像培根一样，切片的加拿大培根(又名早餐火腿)并不是你认为可以从真空烹调中受益的肉类之一。这是一种很容易烹饪的肉，更不用说你买的时候它已经半熟了。有什么好处呢?

但事实证明，真空烹调火腿和真空蒸培根。低火慢炖一夜，它保留了所有的多汁性，但随着结缔组织和肌肉的分解，它获得了一种令人难以置信的奢华，黄油般的柔软。它也很方便:一旦煮好，你所要做的就是把它放在热煎锅或煎锅上烤，使它的外表变脆，并赋予它棕色的味道，就可以食用了。

活动:7分钟

总:0分钟

服务:4份

评价与评论

将您的真空水浴设置为145°F(63°C)。
把火腿放在一个结实的带拉链的袋子里或一个真空袋子里(如果火腿片是堆叠的就可以了)，用水驱替法或者真空封口机。将袋装火腿放入预热的水浴中，煮至少6至12小时。煮熟的火腿可以烤熟后立即食用，冷藏最多一周，或冷冻数月。如果冻住了，放到冰箱里解冻一晚再烤。
在一个大煎锅或煎锅中用中高火加热一半的油，直到微微发光。加入火腿，用硬抹刀或煎锅压下，直到完全烧焦和酥脆，大约2分钟。不要煎另一面。转移到一个温暖的盘子里，用剩下的油和火腿重复。即可食用。

特种设备

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	51
每日摄入量% *
总脂肪2 g	2%
饱和脂肪0克	2%
胆固醇19毫克	6%
钠278毫克	12%
总碳水化合物1克	0%
膳食纤维0克	0%
总糖0克
蛋白质8 g
维生素C 0毫克	0%
钙2毫克	0%
0毫克铁	1%
钾280毫克	6%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。