哥伦比亚式炸大蕉配番茄洋葱酱 - 华体会体育推荐

注意:如果你不介意番茄酱里有番茄皮和籽，就不需要去皮或去籽。

活动:45分钟

总:45分钟

服务:4到8份

费率和评论

将一大锅水烧开，在每个番茄的底部切一个小X。将番茄放入沸水中，煮至表皮松动，大约需要30秒。转移到冰浴中。去皮并丢弃。把每个番茄分成四份，用刀去籽和淡色的内芯。将番茄切成薄片。
在一个大煎锅中加入西红柿、橄榄油、洋葱和大蒜。用盐调味。用中高火煮，不断搅拌。转小火，盖上盖子，让酱汁煮，偶尔搅拌一下，直到所有蔬菜完全变软，大约30分钟。最后5分钟把锅盖打开。
当酱汁炖煮的时候，在锅里或荷兰烤箱里加热油，直到在即时读数或油炸温度计上达到300华氏度。加入大蕉，偶尔搅拌一下，直到熟透，大约5分钟。转移到有纸巾衬里的盘子里。
用保鲜膜包好砧板。将大蕉捣碎在一个有塑料衬里的金属罐或沉重的煎锅下，大约1/8到1/4英寸厚。
将油加热至350华氏度至375华氏度，将大蕉放回锅中。烹饪，不时搅拌和翻动，直到金黄酥脆。转移到纸巾盘，立即用盐调味。
用盐调味酱汁。将炸好的大蕉淋上酱汁，再撒上欧芹。

营养成分
份量:4至8份
每份份量
卡路里	272
每日摄入量% *
总脂肪13克	16%
饱和脂肪1g	6％
胆固醇0毫克	0％
钠130毫克	6％
总碳水化合物43克	15%
膳食纤维4g	15%
总糖20g
蛋白质2 g
维生素C 30mg	148%
16毫克钙	1%
铁1毫克	6％
钾842毫克	18%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。