山核桃苹果配焦糖酱配方

1. 在一个中等大小的碗里，把山核桃、1/4杯红糖、肉桂、肉豆蔻和2汤匙融化的黄油混合在一起。备用。

2. 为了制作釉料，把剩下的3汤匙黄油，剩下的1/4杯红糖和盐放在一个小炖锅里，中火加热。搅拌至糖融化，然后关火。

3. 把苹果切成两半，用挖瓜机挖出果核和果肉，留下1/2-3/4英寸的果肉。用柠檬汁刷苹果，防止苹果变褐。

4. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并将煤放在木炭炉的一侧。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁和石油烧烤格栅。把苹果果肉的一面刷上釉。把苹果放在烤架热的一面上，果肉朝下，煮3到5分钟，直到苹果变成棕色，并有烤痕。将苹果转移到砧板或浅盘上，果肉朝上。

5. 在每个苹果里填上1/8的山核桃馅。将苹果放在烤架凉爽的一面，盖上盖子，煮15到20分钟，直到苹果变软。

6. 将苹果取下，淋上焦糖酱，就可以享用了。

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