辣椒鸭胸配樱桃酱食谱

1. 用一把锋利的厨师刀，在鸭皮上每隔1/2英寸划出1/8英寸深的口子。在每一面都撒上适量的盐和胡椒粉。

2. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有木炭被点燃并覆盖灰灰时，倒出并均匀地铺在整个煤排表面。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。把鸭胸肉放在烤架上，带皮的一面朝下，烤到鸭皮变黄变脆，大约需要5到7分钟。翻转并继续烹饪，直到插入乳房中间的瞬间读数温度计显示130度。将鸭肉从烤架上取出，静置5至10分钟。

3. 鸡胸肉切片，淋上樱桃酱，就可以食用了。

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