红豆米饭配烟熏火鸡食谱

1. 对于豆类:在一个大锅或容器中，混合豆类，盐和水，搅拌直到盐溶解。盖上盖子，浸泡8到12小时。沥干浸泡过的豆子。

2. 在5夸脱荷兰烤箱中用中火加热油，直到油光闪闪。加入洋葱、甜椒、芹菜和一小撮盐。烹饪，不断搅拌，直到洋葱变软半透明，但没有变成褐色，大约需要7分钟。加入大蒜和jalapeño烹饪，搅拌，直到香味，大约2分钟。

3. 加入百里香，月桂叶，辣椒，高汤，烟熏火鸡和豆子。搅拌均匀。把火调高，煮至沸腾。盖上盖子，小火慢炖。煮2到3个小时，直到豆子非常软，但不会散开。如果用的是烟熏的火鸡腿，现在就把它拿出来稍微冷却，然后去皮，把肉切成细碎。打开荷兰式烤箱盖，加热至高温。用小火煮豆子，经常搅拌，直到汤汁减少到你喜欢的程度。如果使用，将拉好的鸡腿肉放回锅中。用盐和胡椒调味。

4. 大米:在煮豆子的最后半小时，在一个厚底锅里用大火烧开水和黄油。加入米饭，小火慢炖，盖上盖子。煮大约20分钟，直到米饭变软，液体完全吸收。把豆子盛在一堆米饭上。

特种设备

去荷兰烤肉锅用一个又紧又重的盖子

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