圣玛丽亚风格烧烤三小贴士食谱 - 华体会体育推荐

从技术上讲，圣玛丽亚式烧烤是一种快速烹饪方法——也就是说，把肉放在露天的火坑上，用红橡木烧，煮到半熟。不抽低烟慢烟，不破坏结缔组织(幸运的是，tri-tip的结缔组织含量很低)，不吃高档烧烤酱。只是调味牛肉，烤，切片，并与一碗红豆，番茄萨尔萨和黄油大蒜面包。

这是一个经典的圣玛丽亚风格的烧烤三小贴士，用简单的大蒜，盐和胡椒擦，在明火上煮到五分熟。最好配上圣玛丽亚风格的萨尔萨舞．

活动:40分钟

总:40分钟

服务:4到6份

评价与评论

点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并将煤放在木炭炉的一侧。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。或者，把一半的燃烧器放在燃气烤架上，调到最高温度，盖上盖子，预热10分钟。清洁和石油烧烤格栅。如果需要，可以直接在煤上加入几块在水中浸泡了30分钟的橡木块。
用大蒜擦牛排，用盐和胡椒粉调味。放在烤架较冷的一面，盖上盖子，烹饪，偶尔翻动和翻转，直到插入牛排最厚的部分的即读温度计达到115到120华氏度，中等熟，20到30分钟
如果煤不热，把牛排从烤架上拿下来，再加一夸脱煤，等五分钟让它们热起来。将牛排放回烤架热的一面。烹饪，经常翻炒，直到牛排的外部和中心完全烧焦，在即读温度计上达到120到125华氏度，5到8分钟。转移到砧板上，静置10分钟。切成薄片食用圣玛丽亚式萨尔萨舞．

特种设备

烧烤

营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里	327
每日摄入量% *
总脂肪16克	20％
饱和脂肪0克	0%
胆固醇118毫克	39%
钠1110毫克	48%
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维2g	6%
总糖3g
蛋白质38 g
维生素C 2mg	11%
57毫克钙	4％
铁3毫克	15%
钾704毫克	15%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)