严肃娱乐:以点心为灵感的中国美食派对

当你可以尝试几十道菜的时候，为什么只选择一道菜呢?哦，对了，没有理由，这就是原因。输入点心这是一种古老的中国烹饪艺术，可以做出一大堆该死的美食，以小盘形式供应，价格非常亲民。至少在我那副不起眼的纽约犹太眼镜看来，它是广东皇冠上闪闪发光的宝石

*也正是这些杯子为菜单上那些算不上点心的、噗噗的拼盘增添了光彩。

有些人可能会说会吃点心是体验的重要组成部分，他们也不完全错。但在你家厨房里做一份真正的点心菜单是一项相当史诗般的壮举，我们更愿意把它留给专业人士。相反，我们有一份DIY菜单，把我们最喜欢的一大堆中国食谱打包成美味的点心大小的包装。华体会体育手机端APP他们也许不能满足你吃点心的欲望，但他们将满足饥饿的人群，甚至可能教你一些新的烹饪技巧。

那是什么?感觉有点懒?不如以家常便饭的方式举办吧!你还可以从店里购买饺子皮和蛋卷皮，而不是自己动手做，这样可以节省时间和精力。继续阅读食谱吧!华体会体育手机端APP

猪肉卷心菜饺子

你可以在大多数杂货店或专卖店买到饺子皮，但这个食谱会教你如何制作面团而且馅料，以防你想多吃点。无论哪种方式，你都可以自己动手打褶——这是一项非常令人满意的成就。听起来绝对吗?邀请你的客人早点过来饺子聚会．一旦一切都准备好了，你可以把它们煮熟，然后用平底锅炸，快速得到令人满意的结果。还有，你知道的，猪肉。

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小笼包(汤包)

汤饺，你们这些神奇的欢乐小圆球。的爱好者小笼包也许你会惊讶地发现它们是如此容易制作。也就是说，它们绝对是耗时的，部分原因是它们需要自制的库存——不是商店里买的东西!当你自然制作高汤时，动物骨骼中结缔组织中的胶原蛋白会分解成明胶，这就是为什么“真正的”高汤冷却后会达到果冻状的状态。如果没有凝固，饺子里几乎不可能有汤。高汤煮好后，就只需要填馅、打褶、蒸成汤饺就可以了。

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白萝卜香菇蒸包，腌豆芽，辣味蛋黄酱

你永远不会想到这个食谱是素食主义者，除非你是，嗯，素食主义者。多肉的香菇和酥脆的白萝卜在清酒、味醂、大豆、糖和konbu的芳香酿造中一起炖煮。甜挞酱与鲜亮的腌制豆芽和辣椒蒜味素食酱是完美的搭配。如果你想让事情更加简单，你甚至可以提前几天做好馅料。至于面包，冷冻品种(大多数亚洲杂货店都有)只需要在微波炉里快速加热一下，就可以吃早午餐、午餐和/或晚餐了!

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蛋卷

严格来说，这个食谱需要猪肉和卷心菜，但你真的可以用任何你喜欢的东西来堆积你的包装纸——肉类、海鲜、蔬菜和面条都是相当标准的。尝试腌料和酱汁;你甚至可以让你的客人和你一起参加友好的比赛。一旦你决定了馅料，就很容易把它们卷起来，快速煎五分钟。

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猪肉碎和香脆葱的粥

传统上，粥是用碎米做的(这种米饭不适合蒸，因为所有粘性淀粉都会流失掉)，但如果你煮的时间足够长，并在煮的时候把它捣碎，你可以用整米来做。这也是一个很好的使用剩余煮熟的米饭-只要重新加热它在高汤，直到它达到所需的稠度。一旦你的米底完成，任何东西都可以!在这里，我们用的是猪肉末和葱头，但你也可以加入任何你喜欢的东西，从香料到鸡蛋到肉末或海鲜。

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叉烧(中式排骨)

这些排骨绝对不能算是点心，但我的天哪(或者我应该说猪肉?)，它们太棒了。烤架在中国五香料、海鲜酱、米酒、酱油和蜂蜜的简单混合物中腌制一夜。第二天，这些小蛋糕只需要在烤箱里烤90分钟，就能达到鲜嫩可口的完美状态。

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葱油饼

一旦你掌握了热水面团的窍门，葱花煎饼就是一件轻而易举的事情(你可以尝试使用立式搅拌机来加快速度，à la这个汤圆食谱)．诀窍是在每个压平的面团上刷上芝麻油，然后撒上葱花。然后把它们卷成绳子，卷成螺旋状，再卷出来，然后炸。为什么这么多步骤?最初的一层油现在被折叠成大约25层面团——如果你重复几次这个过程，就会成倍地增加——从而产生酥脆的煎饼，里面充满了嫩滑的薄片层。

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甜点:菠萝倒立蛋糕

通常，中餐馆会送你一盘菠萝片。但你已经做了这么多，所以为什么不多做一点更精致的东西呢。不，这个食谱一点也不像中国，但这个朗姆酒煎锅蛋糕做这是一场非常惊艳的演讲。

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饮料:茶

吃点心必须要喝茶。煮一批你最喜欢的混合咖啡，或者，如果你心情愉快，给别人一杯这些以茶为基酒的鸡尾酒是不错的选择．

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• 猪肉碎和香脆葱的粥
• 中国排骨
• 中式包心菜炒饺(锅贴)
• 汤包(小笼包)
• 葱薄煎饼
• 白萝卜香菇、腌豆芽、辣蛋黄酱蒸包(素食)
• 脆皮猪肉卷心菜蛋卷
• 煎锅菠萝倒立蛋糕